Ang mga pagkaing mayaman sa antioxidant ay mga prutas at gulay na may mataas na konsentrasyon ng mga bitamina A, C o E, pati na rin ang beta-carotene, mineral tulad ng selenium at zinc, at mga amino acid tulad ng cysteine at glutathione.
Mayroon ding iba pang mga sangkap na antioxidant, tulad ng mga bioflavonoid na natagpuan, halimbawa, sa mga ubas o pulang prutas. Tingnan kung aling 6 na antioxidant ang kailangan.
Ang ilang mga pagkaing mayaman sa antioxidant ay maaaring:
Pangunahing pagkain na mayaman sa antioxidant
Ang mga pagkaing mayaman sa antioxidant lalo na ang mga prutas at gulay, bagaman hindi lamang sila.
Ang ilang mga halimbawa ng mga antioxidant sa mga pagkaing mayaman ay:
- Betacarotene - Pula / orange / dilaw na gulay at prutas, tulad ng kalabasa, beets, brokuli, karot, repolyo, pinatuyong mga aprikot, melon o mga gisantes; Bitamina C - Acerola , broccoli, cashew, repolyo , spinach, kiwi, orange, lemon, mangga, melon, strawberry, papaya o kamatis; Bitamina E - Brown rice, almond, mani, Brazil nut, egg yolk, wheat germ, mais, vegetable oil (soy, mais at cotton) at sunflower seed; Ellagic acid - Mga pulang prutas, mani at granada. Anthocyanins - Lila ng lettuce, blackberry, açaí, red plum, talong, pulang sibuyas, cherry, raspberry, bayabas, jaboticaba, strawberry at pulang repolyo; Bioflavonoids - Mga prutas ng sitrus, nuts at madilim na ubas; Catechins - Green tea, strawberry o; ubas; Isoflavone - Flaxseed o soya beans; Lycopene - bayabas, pakwan o kamatis; Omega 3 - Tuna, mackerel, salmon, sardinas, chia at flaxseed na mga buto o langis ng gulay; Polyphenols - Mga Berry, pinatuyong prutas, buong butil, sibuyas, berdeng tsaa, mansanas, mani, toyo, kamatis, pulang ubas at pulang alak; Resveratrol - Cocoa, pulang ubas o pulang alak; Selenium - Oats, manok, almond, Brazil nuts, atay, seafood, nuts, fish, sunflower seeds o buong trigo; Zinc - Manok, karne, buong butil, beans, pagkaing-dagat, gatas o mani; Cysteine at glutathione - puting karne, tuna, lentil, beans, mani, buto, sibuyas o bawang.
Ang pulp ng pakwan ay mayaman sa beta karotina at bitamina C. Ang mga buto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina E, pati na rin ang zinc at selenium. Ang isang pakinis na pakwan na may mga buto ay maaaring maging isang paraan upang magamit ang lahat ng lakas ng antioxidant ng pakwan.
Ano ang mga pagkaing antioxidant?
Ang mga pagkaing Antioxidant ay nagsisilbi upang maiwasan ang mga sakit tulad ng Alzheimer's, cancer at cardiovascular disease.
Ang mga Antioxidant ay pinapaboran ang wastong paggana ng mga cell sa buong katawan, na kontra sa nakakapinsalang epekto ng stress o hindi magandang pagkain, halimbawa. Dagdagan ang nalalaman sa: Ano ang mga Antioxidant at kung ano ang para sa kanila.
