Ang Cumin ay ang punla ng isang halamang panggamot na tinatawag ding caraway, na malawakang ginagamit bilang isang pampalasa sa pagluluto o bilang isang lunas sa bahay para sa sakit sa utak at mga problema sa pagtunaw.
Ang pang-agham na pangalan nito ay Cuminum cyminum at may isang malakas na aroma at kamangha-manghang lasa, na matatagpuan sa anyo ng buo o durog na binhi sa mga merkado, mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at sa ilang mga bukas na merkado.
Kabilang sa mga pakinabang nito ay:
- Pagbutihin ang panunaw, dahil pinapaboran ang pagpapakawala ng apdo at pagproseso ng mga taba sa bituka, tumutulong din upang makontrol ang mga problema tulad ng pagtatae; Bawasan ang pagbuo ng gas, dahil ito ay digestive Combat fluid retention, sa pamamagitan ng pagkilos bilang isang diuretic; Ang pagiging isang aphrodisiac, pagtaas ng sekswal na gana; Bawasan ang sakit sa tiyan at sakit; Palakasin ang immune system, dahil mayaman ito sa mga bitamina B at sink; Tumulong upang makapagpahinga at mapabuti ang sirkulasyon, dahil mayaman ito sa magnesiyo.
Ang mga pakinabang na ito ay kilala higit sa lahat para sa tanyag na paggamit ng kumin, at ang karagdagang pag-aaral sa siyensya ay kinakailangan upang patunayan ang kanilang mga epekto sa kalusugan. Tumuklas ng 10 mga remedyo sa bahay para sa mahinang pagtunaw.
Paano gamitin ang Cumin
Ang pulbos na kumin ay maaaring magamit bilang isang panimpla para sa mga sopas, sabaw, karne at pinggan ng manok. Ang mga dahon o kanilang mga buto ay maaaring magamit upang gumawa ng tsaa, ayon sa sumusunod na recipe:
Ilagay ang 1 kutsara ng mga dahon ng kumin o 1 kutsarita ng mga buto sa 200 ML ng tubig na kumukulo, kasama na ang apoy. Takpan at hayaang tumayo ng 10 minuto, pilay at inumin. Ang isang maximum ng 2 hanggang 3 tasa ng tsaa na ito bawat araw ay inirerekomenda.
Impormasyon sa nutrisyon
Ipinapakita sa talahanayan sa ibaba ang impormasyon sa nutritional na 100 g ng pulbos na kumin.
| Nakakainip | 100 g ground cumin |
| Enerhiya | 375 kcal |
| Karbohidrat | 44.2 g |
| Protina | 17.8 g |
| Taba | 22.3 g |
| Mga hibla | 10.5 g |
| Bakal | 66.4 mg |
| Magnesiyo | 366 mg |
| Zinc | 4.8 mg |
| Phosphorus | 499 mg |
Mahalagang tandaan na ang mga benepisyo sa kalusugan ng kumin ay nakuha kapag natupok ito sa konteksto ng malusog na pagkain.
Bean at Cumin Recipe
Mga sangkap:
- 2 tasa ng carioca beans tsaa na nakababad na 6 tasa ng tubig tubig1 tinadtad sibuyas2 bawang sibuyas2 kutsara ng langis ng oliba2 bay dahon1 kutsarita ng kumin sa pulbos at sariwang lupa itim na paminta upang tikman
Paghahanda:
Ilagay ang nababad na beans sa presyon ng kusinilya, idagdag ang 6 tasa ng tubig at dahon ng bay, na iniiwan sa kawali pagkatapos ng pagpindot ng 10 minuto. Matapos maluto ang beans, painitin ang langis sa isang kawali ng sibuyas ng sibuyas hanggang sa magsimula itong magaan, pagdaragdag ng bawang at kumin pagkatapos. Magdagdag ng 2 scoops ng mga lutong beans, ihalo nang mabuti at mash sa kutsara, upang matulungan ang palalimin ang sabaw ng natitirang beans. Idagdag ang halo na ito sa natitirang mga beans at igisa ang lahat sa sobrang init para sa isa pang 5 minuto.
Recipe ng Cumin ng Manok
Mga sangkap:
- 4 na mga fillet ng manok ay pinutol sa mga cubes3 tinadtad na bawang ng sibuyas2 tinadtad na medium sibuyas 2 kutsarang tinadtad coriander1 kutsarita ground cumin powder2 laurel dahon 2 lemons4 tablespoons olive oil
Paghahanda:
Gumalaw ng lahat ng mga sangkap na magkasama at ihalo ang mga cubes ng dibdib ng manok at mag-atsara nang hindi bababa sa 2 oras sa ref. Pagkatapos ay grasa ang isang kawali na may langis at ilagay ang manok, pagdidilig nang paunti-unti sa mga moho ng atsara.
