Ang Niacin, na kilala rin bilang bitamina B3, ay naroroon sa mga pagkain tulad ng karne, manok, isda, mani, berdeng gulay at katas ng kamatis, at idinagdag din sa mga produkto tulad ng harina ng trigo at harina ng mais.
Ang bitamina na ito ay kumikilos sa katawan na gumaganap ng mga pag-andar tulad ng pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, pag-alis ng mga migraine at pagpapabuti ng pagkontrol sa diyabetis, at maaari din itong magamit sa anyo ng mga pandagdag upang makatulong na makontrol ang mataas na kolesterol. Makita ang maraming mga function dito.
Halaga ng Niacin sa pagkain
Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng dami ng niacin na nilalaman sa bawat 100 g ng pagkain.
| Pagkain (100 g) | Halaga ng Niacin | Enerhiya |
| Inihaw na atay | 11.92 mg | 225 kcal |
| Peanut | 10.18 mg | 544 kcal |
| Lutong manok | 7.6 mg | 163 kcal |
| Mga de-latang tuna | 3.17 mg | 166 kcal |
| Linga ng linga | 5.92 mg | 584 kcal |
| Luto ng salmon | 5.35 mg | 229 kcal |
|
Tomato Extract |
2.42 mg | 61 kcal |
Bilang karagdagan, mahalaga din na madagdagan ang pagkonsumo ng tryptophan, isang amino acid na nagpapataas ng aktibidad ng niacin sa katawan at naroroon sa keso, itlog at mani, halimbawa. Tingnan ang buong listahan ng mga pagkaing mayaman sa tryptophan.
Ang kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring maging sanhi ng mga problema tulad ng pellagra, isang sakit sa balat na maaaring magdulot ng pangangati, pagtatae at demensya, kaya tingnan ang mga sintomas ng kakulangan ng niacin.
