Ang mga pagkaing walang gluten ay mga pagkaing tulad ng prutas, gulay at karne, halimbawa dahil hindi naglalaman ng protina ng gluten sa kanilang komposisyon.
Ang mga pagkaing ito ay ang tanging pagkain na maaaring kainin sa kaso ng celiac disease, dahil sa mga pasyente na ito, ang gluten ay maaaring makapinsala sa mga dingding sa bituka at maging sanhi ng pagtatae at sakit sa tiyan na nagpapahirap sa ilang mga nutrisyon na mahihigop.
Gayunpaman, ang lahat ay maaaring makinabang mula sa pagbawas ng pagkonsumo ng gluten dahil ang gluten ay maaaring maging sanhi ng pagdurugo at kakulangan sa ginhawa sa tiyan.
Listahan ng mga pagkain na walang gluten
Ang mga pagkaing walang gluten ay:
- Mga Prutas; Gulay; Gulay, Gulay at Isda; Rice flour, cassava, almonds, mais, beans, beans, soybeans, yams; Rice, mais, amaranth, arrowroot, buckwheat, quinoa; Corn starch (tanyag na mais); Tapioca Potato almiras; Polenta; Asin, asukal, pulbos na tsokolate, kakaw; Gelatin; Mga langis, langis ng oliba, mantikilya at margarin.
Mayroon ding iba pang mga pagkain na walang gluten na madaling mabili mula sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan tulad ng tinapay at pasta, ngunit sa kasong ito dapat sabihin ng label ng produkto na 'gluten free food' o 'free gluten'.
Tingnan ang mga recipe na walang gluten sa: recipe ng tinapay na walang-gluten.
Paano Gumawa ng isang Gluten Free Diet
Upang kumain ng isang gluten-free diet, dapat ka kumain lamang ng mga gluten na walang pagkain at dapat mong ibukod mula sa iyong diyeta ang lahat ng mga gluten-free na pagkain tulad ng ginawa sa trigo, barley o rye na harina tulad ng mga cake, crackers, cookies o tinapay, halimbawa. Matuto nang higit pa tungkol sa mga pagkaing walang gluten sa: Mga pagkaing naglalaman ng gluten.
Ang diyeta na walang gluten ay nakakatulong upang mabawasan ang mga sintomas na sanhi ng gluten sa mga pasyente ng celiac tulad ng pagtatae at sakit sa tiyan. Bilang karagdagan, ang diyeta na walang gluten ay ginagamit din upang mawalan ng timbang dahil ang mga crackers, tinapay, cake o cookies ay tinanggal mula sa diyeta, halimbawa, na binabawasan ang mga calorie na kinakain.
Upang sundin ang isang gluten-free diet mahalaga na magkaroon ng isang nutrisyunista upang matiyak na ang lahat ng mga nutrisyon na kinakailangan ng katawan ay naiinis, ngunit panoorin ang video na ito upang makita ang ilang mga tip:
Dagdagan ang nalalaman tungkol sa diyeta na ito sa:
-
Gluten-free at lactose-free menu para sa pagbaba ng timbang
