- Komposisyon sa nutrisyon
- Contraindications at pangangalaga
- Rhubarb Tea
- Orange Jelly na may Rhubarb Recipe
Ang Rhubarb ay isang panggamot na halaman, na kilala rin bilang batik-batik na rhubarb o patlang na rhubarb, na may isang makapangyarihang nakapupukaw at epekto ng pagtunaw, na ginagamit pangunahin sa paggamot ng tibi, dahil mayroon itong laxative effect.
Ang tangkay ng halaman na ito ay ginagamit sa anyo ng tsaa, ngunit maaari din itong idagdag sa mga dessert o jellies, at ang pagkonsumo nito ay nagdudulot ng mga benepisyo tulad ng:
- Pagbutihin ang kalusugan ng mata sa pamamagitan ng naglalaman ng lutein, isang antioxidant na nagpoprotekta sa macula ng mga mata; Maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular, dahil naglalaman ito ng mga hibla na binabawasan ang pagsipsip ng kolesterol sa bituka at antioxidant na pumipigil sa atherosclerosis; Pagbutihin ang balat at maiwasan ang mga pimples, dahil mayaman ito sa bitamina A; Tulong sa pagbaba ng timbang, sa pamamagitan ng pagkakaroon ng kaunting mga kaloriya; Palakasin ang immune system, dahil mayaman ito sa selenium; Pagbutihin ang sirkulasyon, dahil mayaman ito sa potasa; Papagbawahin ang mga sintomas ng menopos, sa pamamagitan ng naglalaman ng mga phytosterol na makakatulong na mabawasan ang mga hot flashes.
Bilang karagdagan, ang rhubarb ay naglalaman din ng maliit na halaga ng mga bitamina B, bitamina C at sink, mahalagang mga nutrisyon para sa pangkalahatang metabolismo at ang immune system.
Komposisyon sa nutrisyon
Ang sumusunod na talahanayan ay nagbibigay ng impormasyong nutritional para sa 100 g ng hilaw na rhubarb:
| Nakakainip | 100g rhubarb |
| Kaloriya | 21 kcal |
| Karbohidrat | 4.5 g |
| Mga protina | 0.9 g |
| Taba | 0.2 g |
| Mga hibla | 1.8 g |
| Magnesiyo | 12 mg |
| Potasa | 288 mg |
| Selenium | 1.1 mcg |
| Bitamina A | 30.6 mcg |
Ang Rhubarb ay maaaring kainin ng hilaw, luto, sa anyo ng tsaa o idinagdag sa mga recipe tulad ng mga pie at jams.
Contraindications at pangangalaga
Ang Rhubarb ay kontraindikado para sa mga bata, mga buntis na kababaihan, na nagpapasuso o regla, at para sa mga taong may mga problema sa bato.
Bilang karagdagan, ang mga dahon ng halaman na ito ay mayaman sa oxalic acid, isang sangkap na maaaring pumatay kapag natupok sa maraming dami. Kung ang rhubarb ay inilalagay sa isang malamig na lugar, tulad ng sa freezer, ang oxalic acid ay maaaring lumipat mula sa mga dahon sa tangkay, na maaaring magdulot ng mga problema para sa mga kumonsumo nito. Kaya, dapat tandaan ng isa na mag-imbak ng rhubarb sa temperatura ng silid o sa ilalim ng ilaw na pag-iinit.
Rhubarb Tea
Ang tsaa ng Rhubarb ay ginawa tulad ng sumusunod:
Mga sangkap:
- 500 ml ng water2 na kutsara ng stem ng rhubarb
Paghahanda:
Ilagay ang tubig upang pakuluan kasama ang stem ng rhubarb na nasa palayok. Pagkatapos kumukulo, babaan ang init at hayaang pakuluan ng 10 minuto. Pilitin at uminom ng mainit o malamig, nang walang pag-sweet. Makita ang iba pang mga remedyo sa bahay para sa tibi.
Orange Jelly na may Rhubarb Recipe
Mga sangkap:
- Sa isang malaking mangkok, palisahin ang 1 kutsara ng sariwang lupa itim na paminta at 1 kutsara ng orange juice.
Paghahanda:
Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kawali at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos, babaan ang init at hayaang lutuin ito ng mga 45 minuto o hanggang sa makapal ito, pagpapakilos paminsan-minsan. Ibuhos ang halaya sa mga isterilisadong garapon ng baso na may takip, na pinapanatili sa glacier pagkatapos ng paglamig.
