Ang mga pagkaing acid ay ang mga nagtataguyod ng isang pagtaas sa antas ng kaasiman sa dugo, na ginagawang mas mahirap ang katawan upang mapanatili ang normal na pH ng dugo, pagpapahina ng immune system at pagtaas ng panganib ng iba pang mga sakit.
Ang ilang mga teorya, tulad ng mga diyeta ng alkalina, isinasaalang-alang na ang acidic na pagkain ay maaaring magbago ng pH ng dugo, ginagawa itong mas acidic, gayunpaman, hindi ito posible, dahil ang balanse ng acid-base na ang katawan ay mahalaga para sa metabolismo at cell function, kaya ang pH ng dugo ay dapat panatilihin sa saklaw sa pagitan ng 7.36 at 7.44. Upang mapanatili ang mga halagang ito, ang katawan ay may iba't ibang mga mekanismo na makakatulong sa pag-regulate ng pH at magbayad para sa anumang pagkakaiba-iba na maaaring mangyari.
Mayroong ilang mga sakit o kundisyon na maaaring ma-acidify ang dugo, at sa mga kasong ito, depende sa kalubhaan, maaari itong ilagay sa panganib ang tao. Gayunpaman, pinaniniwalaan na ang mga acidic na pagkain ay maaaring, sa loob ng saklaw ng pH na ito, gawing mas acidic ang dugo, na nagiging sanhi ng masigasig na gumana ang katawan upang mapanatili ang pH ng dugo sa loob ng normal na mga limitasyon.
Gayunpaman, mahalagang banggitin na ang pH ng ihi ay hindi sumasalamin sa pangkalahatang estado ng kalusugan ng tao, o ang pH ng dugo, at maaaring maimpluwensyahan ng iba pang mga kadahilanan, maliban sa diyeta.
Listahan ng mga acidic na pagkain
Ang mga pagkaing acid na maaaring baguhin ang pH ay:
- Mga lugas: bigas, cuscus, trigo, mais, beans, balang, bakwit, oats, rye, granola, trigo mikrobyo at mga pagkain na inihanda mula sa mga butil, tulad ng tinapay, pasta, crackers, cake at pranses na toast; Mga prutas: mga plum, seresa, blueberry, mga milokoton, kurant at de-latang prutas; Mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas: sorbetes, yogurt, keso, cream at whey; Mga itlog; Mga sarsa: mayonesa, ketchup, mustasa, tabasco, wasabi, toyo, suka; Mga pinatuyong prutas: Mga mani ng Brazil, mani, pistachios, cashews, mani; Mga Binhi: mirasol, chia, flaxseed at linga; Chocolate, puting asukal, popcorn, jam, peanut butter; Fats: butter, margarine, langis, olive oil at iba pang mga pagkain na may mga taba; Ang manok, isda at karne sa pangkalahatan, lalo na ang naproseso na karne tulad ng sausage, ham, sausage at bologna. Ang mga may mas kaunting taba ay hindi masyadong acidic; Mga hipon: mussel, talaba; Mga Pabango: beans, lentil, chickpeas, soybeans; Mga Inumin: malambot na inumin, industriyalisadong juice, suka, alak at inuming nakalalasing.
Paano isasama ang acidic na pagkain sa diyeta
Ayon sa diyeta ng alkalina, ang mga acidic na pagkain ay maaaring isama sa diyeta, gayunpaman, dapat silang binubuo sa pagitan ng 20 hanggang 40% ng diyeta, at ang natitirang 20 hanggang 80% ng mga pagkain ay dapat na alkalina. Kapag kasama ang acidic na pagkain, dapat mas gusto ng isa ang mga natural at hindi maayos na naproseso, tulad ng beans, lentil, nuts, keso, yogurt o gatas, dahil kinakailangan ang mga ito sa katawan, habang ang mga asukal at puting mga harina ay dapat iwasan.
Ang isang diyeta na mayaman sa mga prutas, gulay at natural na pagkain, ay naglalaman ng mga bitamina, mineral at antioxidant na nagbibigay-daan sa katawan na madaling regulahin ang pH ng dugo, pinapanatili itong malapit sa alkaline pH, pinapaboran ang immune system at pinipigilan ang hitsura ng mga sakit.
