Ang Tamarind ay isang tropikal na prutas na tipikal ng Timog Africa, na may maasim at napaka caloric na lasa, na sa Brazil ay natupok pangunahin sa Northeast ng bansa.
Ang pulp na mayaman sa bitamina A, hibla at mineral ay mahusay para sa pagpapagamot ng tibi. Bilang karagdagan, ang tamarind ay ginagamit upang gumawa ng mga Matamis, juice at iba pang inumin, tulad ng liqueurs, at sa maraming mga rehiyon, ang tamarind ay ginagamit din sa karne ng karne o isda, halimbawa.
Mga Pakinabang ng Tamarind
Bilang karagdagan sa pagpapagamot ng tibi, ang iba pang mga pakinabang ng tamarind ay may kasamang:
- Tulungan ang pagkontrol sa diabetes; Tumulong sa pagbaba ng kolesterol; Pinipigilan ang sakit sa cardiovascular; Bawasan ang gana; Tumutulong sa pagbawas ng panganib ng pagbuo ng kanser sa colon.
Ang Tamarind ay may maraming calories at, samakatuwid, hindi inirerekomenda na kumain ng maraming dami, gayunpaman, ang pag-inom ng isang baso ng tamarind juice bago ang tanghalian at hapunan ay nakakatulong upang mabawasan ang ganang kumain, mapadali ang proseso ng pagbaba ng timbang.
Impormasyon sa nutrisyon
| Mga Bahagi | Dami sa 100 g ng Tamarind |
| Enerhiya | 239 kaloriya |
| Mga protina | 2.8 g |
| Mga taba | 0.6 g |
| Karbohidrat | 62 g |
| Mga hibla | 5 g |
| Bitamina A | 30 UI |
| Bitamina B6 | 0.1 mg |
| Bitamina C | 3.5 g |
| Kaltsyum | 74 mg |
| Magnesiyo | 92 mg |
| Bakal | 2.8 mg |
Ang recipe ng Tamarind juice na may honey
Ang recipe na ito na may tamarind ay isang masarap at madaling gumawa ng juice.
Mga sangkap
- 100 g ng tamarind na sapal, 1 malaking orange, 2 baso ng tubig, 1 kutsarita ng pulot
Paraan ng paghahanda
Talunin ang orange juice na may tamarind sapal, 2 baso ng tubig at pulot sa blender.
Upang gawin ang tamarind na sapal dapat mong alisan ng balat ang 1 kg ng tamarind, ilagay ito sa isang mangkok na may 1 litro ng tubig at iwanan ito upang magbabad nang magdamag. Sa susunod na araw, ilagay ang lahat sa isang kawali at lutuin ng 20 minuto o hanggang sa ang pulp ay masyadong malambot, pagpapakilos paminsan-minsan.
Tingnan din kung paano gumawa ng tamarind candy sa: Tamarindo recipe ng kendi.
