Upang palitan ang bigas at pasta sa mga pagkain at bawasan ang dami ng mga karbohidrat sa diyeta, quinoa, amaranth, matamis na patatas at zucchini spaghetti ay maaaring magamit, mga pagkaing maaaring idagdag sa iba't ibang paghahanda, tulad ng pasta, sopas, salad, juice at bitamina.
Bilang karagdagan, ang mga ito ay malusog na pagpipilian para sa mga taong may hindi pagpaparaan sa gluten, na naroroon sa pasta, at maaaring magamit sa iba't ibang mga recipe sa kusina, na nag-aalok ng maraming iba't ibang bigas o pasta.
1. Quinoa
Ang Quinoa ay isang pseudo-cereal na mayaman sa protina at hibla, na matatagpuan sa anyo ng mga natuklap, butil o harina. Bilang karagdagan, mayaman ito sa omega 3, calcium, iron at B bitamina, na tumutulong upang maiwasan ang mga problema sa cardiovascular, osteoporosis at mga problema sa sistema ng nerbiyos.
Paano ubusin: upang palitan ang bigas at pasta, dapat mong gamitin ang quinoa sa mga butil, na dapat lutuin sa parehong paraan tulad ng bigas, gamit ang 2 tasa ng tubig para sa bawat tasa ng quinoa. Bilang karagdagan, sa anyo ng mga natuklap o harina, ang quinoa ay maaaring idagdag sa mga salad, juice, sopas at bitamina. Tingnan ang ilang mga recipe upang mawalan ng timbang sa quinoa.
2. Amaranth
Ang Amaranth ay isang butil na mayaman sa mga protina, fibre, iron, calcium, magnesiyo at potasa, pagkakaroon ng mahalagang mga katangian tulad ng pagpigil sa cancer, pagprotekta laban sa ilang mga kondisyon sa neurological, pagpabilis ng pagbawi ng kalamnan at pinipigilan ang osteoporosis.
Bilang karagdagan, napakahusay nito sa mga antioxidant na nagpoprotekta sa atay at puso. Mayroon din itong anti-namumula epekto, pinapaboran ang pagbaba ng timbang at nakakatulong na bawasan ang kolesterol.
Paano ubusin: Ang mga butil ng Amaranth ay maaaring lutuin sa parehong paraan tulad ng bigas at idinagdag sa mga pinggan na may karne, sopas o salad. Bilang karagdagan, maaari rin silang kainin nang hilaw kasama ang prutas, gatas at yogurt.
Upang makagawa ng amaranth na harina, gilingin lamang ang mga butil sa isang blender at idagdag ang harina sa mga bitamina, porridges, cake at juices. Tingnan ang mga pakinabang ng amaranth flour.
3. Zucchini spaghetti
Ang Zucchini spaghetti ay isang malusog na kahalili, na maaaring magamit bilang isang kahalili ng pasta, na nagdadala ng bentahe ng pagiging mababa sa calories, pagiging isang mahusay na pagpipilian para sa mga pagbaba ng timbang sa mga diyeta. Bilang karagdagan, hindi ito naglalaman ng gluten, na ginagawa itong isang mahusay na solusyon para sa mga taong may gluten intolerance o celiac disease.
Ang Zucchini ay mayroon ding maraming mga benepisyo sa kalusugan dahil mayaman ito sa bitamina A, carotenoids, bitamina C, calcium at potassium.
Paano makakain: gupitin ang zucchini sa mga hiwa tungkol sa 2 daliri na makapal, alisin ang mga balat at ilagay sa isang sheet ng papel na parchment na greased na may langis, dalhin sa oven na preheated sa 200ºC para sa mga 30 minuto.
Kapag luto na ito, alisin ito sa init at hayaang malamig ng halos 10 minuto. Pagkatapos, paghiwalayin ang mga wire ng zucchini sa tulong ng isang tinidor, at gamitin sa pagpupuno na gusto mo.
Tingnan ang hakbang-hakbang sa sumusunod na video:
4. Mga kamote
Ang mga matamis na patatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga mababang glycemic index na karbohidrat at maaaring matupok ng mga diabetes at isang mahusay na pagpipilian para sa mga meryenda na pre-eehersisyo.
Ang matamis na patatas ay mayaman sa bitamina A, carotenes, bitamina C, potasa, kaltsyum, posporus at magnesiyo, na isang karbohidrat na mayaman sa antioxidants at anthocyanins, na nagpoprotekta laban sa kanser at sakit sa puso. Bilang karagdagan, mayroon itong mga hibla na makakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan ng bituka at pangangalaga sa kalusugan ng mata.
Paano makakain: maaaring magamit sa simpleng lutong porma o sa purong porma, pagsasama nang maayos sa lahat ng mga uri ng karne.
5. Buckwheat
Ang Buckwheat ay isang pagkaing mayaman sa mga protina, fibre, antioxidant at mineral tulad ng magnesium, manganese, iron at posporus, bilang karagdagan sa hindi naglalaman ng gluten.
Dahil sa komposisyon ng hibla nito, pinapanatili ng kalusugan ng bakwit ang kalusugan ng bituka, pinatataas ang pakiramdam ng kasiyahan at kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo, na pinapaboran ang pagbaba ng timbang at pagiging natupok ng mga taong may diyabetis.
Paano kumain: ang butil na ito ay maaaring ihanda sa parehong paraan tulad ng bigas. Para sa mga ito, dapat mong ilagay ang 1 tasa ng bakwit para sa bawat dalawang tubig, na pinapayagan na magluto ng halos 20 minuto.
Ang harina ng Buckwheat ay maaaring magamit upang maghanda ng mga cake, pie at pancake, halimbawa. Bilang karagdagan, maaari ka ring bumili ng pasta na inihanda ng bakwit.
Upang makatulong sa pagbaba ng timbang, tingnan din ang iba pang mga simpleng tip upang mawala ang timbang at mawala ang tiyan.
