Ang Soy Oil ay isang uri ng langis ng gulay na nakuha mula sa toyo at mayaman sa polyunsaturated fats, omega 3 at 6 at bitamina E, na malawakang ginagamit sa mga kusina, lalo na sa mga restawran na mabilis , dahil mas mura ito kapag kumpara sa iba pang mga uri ng langis.
Sa kabila ng pagiging mayaman sa omegas at bitamina E, ang mga benepisyo at pinsala sa langis ng toyo ay malawak pa ring tinalakay, sapagkat nakasalalay ito sa paraang ginagamit at ang halaga na natupok, na maaaring kapwa maiwasan at mapaboran ang mga sakit sa cardiovascular, halimbawa.
Mabuti ba o Masama ang Soy Oil?
Ang mga pinsala at benepisyo ng langis ng toyo ay malawak pa ring tinalakay, dahil nag-iiba ito ayon sa paraan ng pagkonsumo ng langis at dami. Ito ay pinaniniwalaan na ang toyo ng langis kapag natupok sa maliit na dami, lamang sa paghahanda ng mga pang-araw-araw na pagkain, ay maaaring makatulong sa mas mababang kabuuang kolesterol at LDL, na pumipigil sa sakit sa puso, halimbawa.
Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang proteksyon na epekto sa puso, ang langis ng toyo ay maaaring pasiglahin ang immune system, maiwasan ang osteoporosis at pagbutihin ang kalusugan ng balat, halimbawa.
Sa kabilang banda, kapag ginamit sa maraming dami o kapag ito ay muling ginagamit o pinainit ng higit sa 180ºC, ang langis ng toyo ay maaaring walang mga benepisyo sa kalusugan. Ito ay dahil kapag ang langis ay pinainit sa higit sa 180ºC, ang mga sangkap nito ay nanghina at nagiging nakakalason sa katawan, bilang karagdagan sa pabor sa nagpapaalab na proseso at oksihenasyon ng mga cell, na maaaring dagdagan ang mga pagkakataon na magkaroon ng mga problema sa puso..
Bilang karagdagan, ang langis ng toyo ay maaari ring madagdagan ang panganib ng diyabetis, mga problema sa atay at labis na katabaan, halimbawa.
Paano gamitin
Dahil sa madalas na talakayan tungkol sa positibo at negatibong epekto ng paggamit ng langis ng toyo, ang paraan na dapat gamitin ay hindi mahusay na tinukoy. Gayunpaman, ang 1 kutsara ng langis ng toyo ay pinaniniwalaang sapat upang maghanda ng pagkain at magkaroon ng positibong epekto sa kalusugan ng isang tao.
