- Mga Benepisyo sa Colyo
- Talahanayan ng nutrisyon ng repolyo
- Mga recipe na may repolyo
- 1. Ang repolyo au gratin
- 2. may braised na repolyo
- 3. juice ng repolyo
Ang repolyo ay isang gulay na maaaring kainin hilaw o luto, halimbawa, at maaaring maging isang saliw sa mga pagkain o pangunahing sangkap. Ang repolyo ay mayaman sa mga bitamina at mineral, pati na rin ang pagiging mababa sa calories at mababa sa taba, ginagawa itong isang mahusay na kaalyado sa proseso ng pagbaba ng timbang at sa pagpapalakas ng immune system, halimbawa.
Ang gulay na ito ay maaaring maiuri ayon sa texture nito bilang makinis at kulot at para din sa kulay nito bilang lila at puti. Ang parehong pula at puting repolyo ay may parehong mga pakinabang, gayunpaman ang pulang repolyo ay may mas mataas na konsentrasyon ng posporus at seleniyum, habang ang puting repolyo ay mayaman sa bitamina A at folic acid, halimbawa.
Mga Benepisyo sa Colyo
Ang repolyo ay isang gulay na mayaman sa bitamina at mineral, na may maraming mga benepisyo sa kalusugan, ang pangunahing pangunahing:
- Pinalalakas ang immune system, dahil mayaman ito sa bitamina C at antioxidant; Pinipigilan ang mga sakit sa cardiovascular, dahil mayroon itong mga antioxidant at pinipigilan ang kolesterol na hindi nasisipsip sa katawan, binabawasan ang mga antas ng kolesterol; Kinokontrol ang presyon ng dugo, sapagkat nagtataguyod ito ng pag-aalis ng sodium sa ihi; Tumutulong ito sa proseso ng clotting ng dugo, dahil nagbibigay ito ng bitamina K, na mahalaga para sa coagulation cascade; Pinahuhusay nito ang hitsura at nagpapabagal sa pagtanda ng balat, dahil pinipigilan ng mga antioxidant ang akumulasyon ng mga libreng radikal, pinipigilan ang hitsura ng mga brown spot sa balat at mga linya ng expression; Makakatulong ito upang mawalan ng timbang, dahil ito ay isang mababang-calorie na gulay at mayaman sa mga hibla, bitamina at mineral; Pinipigilan ang mga problema sa tiyan, lalo na ang gastritis, dahil nagagawa nitong pigilan ang bakterya ng H. pylori mula sa pananatili sa tiyan at paglaganap; Nagpapalakas ng mga buto, dahil mayaman ito sa calcium, magnesium at potassium; Pinapabuti nito ang paggana ng bituka, dahil mayaman ito sa mga hibla.
Bilang karagdagan, ang repolyo ay maaaring maging kapaki-pakinabang upang makatulong na makontrol ang nagpapasiklab na proseso, bilang karagdagan sa pagtulong sa paggamot sa rayuma, gota at pagduduwal at maiwasan ang hitsura ng mga ulser.
Ang pagkonsumo ng repolyo ay walang maraming mga contraindications, dahil ito ay isang napaka-nutritional rich na gulay at may maraming mga pakinabang, gayunpaman ang pagkonsumo nito nang labis ay maaaring humantong sa isang pagtaas ng mga gas, dahil mayroon itong maraming asupre sa komposisyon nito, na maaaring maging medyo hindi komportable.
Bilang karagdagan, ang mga babaeng nagpapasuso ay dapat na maiwasan ang pag-ubos ng repolyo dahil maaari itong maging sanhi ng colic sa sanggol. Kaya, inirerekomenda na ipahiwatig ng nutrisyunista ang dami at pinaka-angkop na paraan ng pagkonsumo para sa tao.
Talahanayan ng nutrisyon ng repolyo
Ang sumusunod na talahanayan ay nagbibigay ng impormasyon sa nutrisyon para sa 100 g ng hilaw na repolyo.
| Mga Bahagi | Raw repolyo |
| Enerhiya | 25 kcal |
| Protina | 1.4 g |
| Karbohidrat | 4.3 g |
| Pandiyeta hibla | 2.5 g |
| Lipid | 0.2 g |
| Bitamina C | 36.6 mg |
| Bitamina A | 10 mcg |
| Potasa | 160.8 mg |
| Kaltsyum | 53 mg |
| Phosphorus | 32 mg |
| Bakal | 0.57 mg |
| Magnesiyo | 35 mg |
| Sulfur | 32.9 mg |
| Copper | 0.06 mg |
| Sosa | 41.1 mg |
Mga recipe na may repolyo
Bagaman ang pinakadakilang benepisyo ng repolyo ay dahil sa pagkonsumo ng mga hilaw na gulay, posible na ubusin ang repolyo sa iba't ibang paraan at gawin ang karamihan sa mga nutrisyon upang magkaroon ito ng mga pakinabang.
Ang repolyo ay maaaring magamit bilang isang saliw o bilang isang sangkap sa ilang mga pinggan, tulad ng:
1. Ang repolyo au gratin
Ang gratin ng repolyo ay isang malusog at mabilis na paraan upang ubusin ang repolyo at isang mahusay na saliw sa isang malusog na tanghalian, halimbawa.
Mga sangkap
- 2 cabbages; 1 sibuyas; 2 cloves ng bawang upang tikman; 1 kahon ng kulay-gatas o ricotta cream; 1.5 kutsara ng mantikilya; Asin na tikman; Banayad na moellaella; 1 tasa ng gatas.
Paraan ng paghahanda
Gupitin ang repolyo at ilagay sa isang kawali na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng ilang minuto hanggang sa malungkot ito. Samantala, matunaw ang mantikilya sa isa pang kawali upang pahiran ang bawang at sibuyas, na dapat i-cut sa maliit na piraso.
Pagkatapos ay idagdag ang cream, asin at keso at ihalo hanggang sa ganap na homogenous. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo, ihalo muli, ilagay sa isang pinggan at maghurno. Bilang karagdagan, maaari mong ilagay ang gadgad na keso sa itaas bago dalhin ang ulam sa oven.
2. may braised na repolyo
Ang Braised repolyo ay isang mahusay din na pagpipilian upang samahan ang mga pagkain.
Mga sangkap
- 1 repolyo na gupitin sa mga piraso; 1 sibuyas ng bawang; 2 kutsarang langis; asin at paminta sa panlasa; 1 diced tomato; 1 tasa ng mga gisantes, 1 tasa ng mais, 50 ML ng tubig.
Paraan ng paghahanda
Una, ilagay ang langis, bawang at tinadtad na sibuyas sa isang kawali at pagkatapos ay ang repolyo at tubig. Panahon na may asin at paminta at lutuin hanggang sa malaya ang repolyo.
Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na kamatis, gisantes at mais, ihalo nang mabuti at maglingkod.
3. juice ng repolyo
Ang katas ng repolyo ay tumutulong sa proseso ng pagbaba ng timbang at maaaring maubos araw-araw at halo-halong sa iba pang mga prutas, tulad ng mansanas at dalandan, halimbawa.
Mga sangkap
- 3 repolyo dahon; 1 orange juice; 500 ml ng tubig.
Paraan ng paghahanda
Hugasan nang maayos ang repolyo at talunin sa isang blender kasama ang orange juice. Pagkatapos ay pilitin at tamis ayon sa kagustuhan Inirerekomenda na uminom ng juice sa lalong madaling panahon na handa mong gawin ang halos lahat ng mga nutrisyon at benepisyo.
