Ano ito at kung paano gumawa ng whey sa bahay

Ang Whey ay mayaman sa mga BCAA, na kung saan ay mga mahahalagang amino acid na nagpapaganda ng hypertrophy ng kalamnan at binabawasan ang pakiramdam ng pagkapagod ng kalamnan, na pinapayagan ang higit na pagtatalaga sa pagsasanay at pagtaas ng kalamnan. Sa whey mayroon ding lactose, na kung saan ay ang asukal sa gatas na ginagawang isang mahusay na rehydrator sa panahon ng pagsasanay, na ipinahiwatig para sa mga hindi lactose intolerant.

Posible na gumawa at gumamit ng whey sa bahay, idinagdag ito sa mga recipe para sa mga tinapay, pancake, cookies, sopas at bitamina. likidong bahagi na nakuha sa paggawa ng keso, bilang mapagkukunan ng paggawa ng mga protina na kilala bilang protina ng whey, isa sa mga pinaka ginagamit upang makatulong sa pagkakaroon ng mass ng kalamnan at pagbabawas ng taba ng katawan. Bilang karagdagan, siya

Bilang karagdagan, kapag tinanggal ang whey, mayroong isang uri ng puting keso na mababa sa mga calorie at taba, na ginagamit sa mga diyeta upang makontrol ang kolesterol at mawalan ng timbang. Ang Whey ay malawak na naroroon din sa mga curd, isang pagkain na maaaring magamit sa lugar ng yogurt.

Mga Pakinabang ng Whey

Ang regular na pagkonsumo ng whey ay may mga sumusunod na benepisyo sa kalusugan:

1. Pasiglahin ang kalamnan ng kalamnan, lalo na sa mga tao na regular na nagsasagawa ng pisikal na aktibidad at sa mga matatanda; Pabilisin ang pagbawi ng kalamnan pagkatapos ng pagsasanay; Bawasan ang pagkasira ng kalamnan, dahil mayaman ito sa mga BCAA; Tumulong sa pagbaba ng timbang dahil binabawasan nito ang paggawa ng taba ng katawan at ang pakiramdam ng gutom; Pabor sa pagpapanatili ng mass ng kalamnan sa panahon ng mga diyeta para sa pagbaba ng timbang; Tulungan mapanatili ang kalusugan ng buto, dahil mayaman ito sa calcium; Pagbutihin ang kalooban, pagiging mayaman sa tryptophan, ang hudyat ng isang utak na hormone na nagbibigay ng pakiramdam ng kagalingan; Tulong sa pagkontrol sa presyon ng dugo, sa pamamagitan ng pagpapanatiling tahimik ang mga daluyan ng dugo; Palakasin ang immune system sa pamamagitan ng naglalaman ng mga antibodies.

Mahalagang tandaan na ang pagkonsumo ng suplemento ng whey protein, na magagamit sa mga supermarket, parmasya at mga tindahan ng mga produktong nutrisyon, ay dapat gawin ayon sa gabay ng nutrisyonista. Upang mas maunawaan kung paano gumagana ang suplemento na ito, tingnan ang Paano Kumuha ng Whey Protein upang Makuha ang Muscle Mass.

Komposisyon sa nutrisyon

Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng nutritional na komposisyon ng 100 ml ng whey.

Dami: 100 ml whey
Karbohidrat:	4 g
Protina:	1 g
Taba:	0 g
Mga hibla:	0 g
Kaltsyum:	104 mg
Pagtugma:	83.3 mg

Whey na may isang matamis o acidic na lasa, depende sa proseso na ginamit upang paghiwalayin ang whey mula sa whey, na may acid whey ang pagkakaroon ng pinakamataas na konsentrasyon ng mineral.

Paano makakuha ng whey sa bahay

Ang pinakamadaling paraan upang makakuha ng whey sa bahay ay sa pamamagitan ng paggawa ng curd, tulad ng ipinakita sa ibaba:

Mga sangkap:

• 1 litro ng gatas (hindi maaaring gumamit ng gatas ng karton, na tinatawag ding UHT) 5 at 1/2 kutsara ng suka o juice ng lemon

Sa halip na suka o lemon, maaari mong gamitin ang tukoy na rennet para sa curd, na ibinebenta sa supermarket at dapat gamitin ayon sa mga tagubilin ng label.

Paghahanda:

Paghaluin ang gatas at suka o lemon juice sa isang kawali at hayaang magpahinga ito sa temperatura ng silid hanggang sa magulo. Matapos mabuo ang mga clots ng rennet, ang mga clots ay dapat na masira sa tulong ng isang kutsara. Hayaan itong magpahinga muli hanggang sa mas maraming suwero na nabuo. Upang maubos ang lahat ng suwero, dapat mong alisin ang suwero sa tulong ng isang ladle, na pinaghihiwalay ito mula sa solidong bahagi na nabuo. Kung kinakailangan, pilitin ang tinanggal na suwero na may salaan.

Ang rennet ay maaari ding magamit upang gumawa ng keso at alisin ang whey. Ang proseso ay katulad, ngunit ang rennet ay ginagamit sa halip na suka, na nagbibigay ng pagtaas sa isang matamis na whey. Tingnan din kung paano gumawa ng creamy cheese at homemade cheese at malaman ang mga pakinabang nito.

Paano gamitin ang whey

Ang whey na nakuha sa bahay ay dapat na naka-imbak sa ref at maaaring idagdag sa mga paghahanda tulad ng mga bitamina, sopas at pancake. Sa mga sopas, magdagdag ng 1/3 ng whey sa bawat 2/3 ng tubig. Bilang karagdagan, maaari itong magamit upang i-hydrate ang mga butil tulad ng beans, lentil at soybeans, pagdaragdag ng maraming mga nutrisyon sa pagkain.

Ang Whey na gawa sa suka o lemon juice ay nakakaramdam ng maasim, habang ang whey na ginawa mula sa rennet na binili sa supermarket ay mas matamis ang lasa.

Whey Bread

Mga sangkap:

• 1 at 3/4 tasa ng whey tea na nakuha mula sa keso o gatas1 buong itlog1 kutsara ng asukal1 / 2 kutsara ng asin1 / 4 tasa ng langis15 g ng lebadura450 g ng buong trigo na trigo

Paghahanda:

Talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender, maliban sa harina ng trigo, para sa mga 10 minuto. Ibuhos ang halo sa isang mangkok at idagdag ang harina ng trigo hanggang sa maging isang homogenous na kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na greased na tinapay na pan at takpan ng isang tela. Paghiwalayin ang isang maliit na dumpling at ilagay sa isang baso na may tubig. Kapag tumaas ang bola, ang kuwarta ay handa na maghurno sa isang medium oven na preheated sa 200ºC para sa mga 35 minuto o hanggang handa na ang tinapay.

Makita ang iba pang mga pagkain na ginamit upang makakuha ng mass ng kalamnan.