Ang mga cake ng diabetes ay hindi perpektong hindi naglalaman ng pino na asukal, dahil madali itong nasisipsip at humahantong sa mga spike sa asukal sa dugo, na nagpapalala sa sakit at nagpapahirap sa paggamot. Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng cake ay dapat ding maglaman ng isang mataas na halaga ng hibla, dahil makakatulong ito upang maantala at ayusin ang pagsipsip ng mga karbohidrat, na nagpapahintulot sa mga antas ng asukal sa dugo na manatiling balanse.
Bagaman mas angkop ang mga ito para sa mga taong may diyabetis, ang mga cake na ito ay hindi dapat kainin nang madalas dahil, kahit na mayroon silang isang mababang halaga ng karbohidrat, maaari nilang baguhin ang mga antas ng asukal kung regular na maubos. Kaya, ang mga recipe na ito ay para lamang sa mga espesyal na okasyon.
Plum at oat cake
Ang resipe na ito ay walang pinong asukal at, bilang karagdagan, mayroon itong maraming hibla, mga oats at sariwang plum, na makakatulong upang umayos ang mga antas ng asukal sa dugo. Kaya, ito ay isang mahusay na pagpipilian upang magamit sa mga partido sa kaarawan ng mga bata sa diyabetis.
Mga sangkap
- 2 itlog; 1 tasa ng buong harina ng trigo; 1 tasa ng pinong pinagsama oats; 1 kutsara ng light margarine; 1 tasa ng skim milk; 1 mababaw na tasa ng pulbos na pampatamis; 1 kutsara (ng kape) ng baking powder, 2 sariwang plum.
Paraan ng paghahanda
Talunin ang mga itlog, pampatamis at margarin sa isang panghalo, o blender, at pagkatapos ay unti-unting paghaluin ang mga oats, harina at gatas. Matapos ang masa ay mahusay na halo-halong, idagdag ang baking powder at mga plum sa maliit na piraso. Paghaluin muli at ilagay sa isang greased pan, iniiwan upang lutuin sa oven sa halos 180º para sa humigit-kumulang 25 minuto.
Kapag handa na ang cake, maaari mong iwiwisik ang cinnamon powder, dahil mahusay din ito sa diyabetis.
Orange at almond cake na may pagpuno
Ang cake na ito ay hindi naglalaman ng pino na asukal at may mababang halaga ng karbohidrat, na may lamang 8 gramo bawat slice, at maaaring magamit sa mga partido sa kaarawan para sa mga nagdurusa sa diabetes.
Mga sangkap
- 1 orange; 2 kutsara ng orange zest; 6 mga itlog; 250 g ng harina ng almendras; 1 kutsara ng baking powder; ¼ ng isang kutsara ng salt4 tablespoons ng asin pampatamis; 1 kutsara ng katas ng banilya; 115 g ng cream cheese; 125 ml ng unsweetened natural na yogurt.
Paraan ng paghahanda
Gupitin ang orange sa 4 na piraso at alisin ang mga buto. Pagkatapos ay ilagay sa isang blender at timpla hanggang makuha ang isang homogenous na halo. Magdagdag ng mga itlog, harina ng almendras, lebadura, pampatamis, banilya at asin at talunin muli hanggang sa maayos na halo-halong lahat. Sa wakas, hatiin ang pinaghalong sa dalawang mahusay na greased form at maghurno sa 180º C para sa humigit-kumulang 25 minuto.
Upang gawin ang pagpuno, ihalo ang cream cheese sa yogurt at pagkatapos ay idagdag ang orange zest at isa pang kutsara ng pampatamis.
Kapag ang cake ay malamig, gupitin ang tuktok ng bawat cake upang gawin itong mas balanse at tipunin ang mga layer, ilagay ang pagpuno sa pagitan ng bawat layer ng cake.
Diyet tsokolate brownie
Ang bersyon na ito ng tanyag na brownie ng tsokolate, bukod sa pagiging masarap, ay naglalaman ng napakakaunting asukal, naiiwasan ang karaniwang mga spike ng asukal sa dugo ng iba pang mga cake. Bilang karagdagan, dahil wala itong gatas o pagkain na walang gluten, maaari rin itong ubusin ng mga taong may sakit na celiac o intolerance ng lactose.
Mga sangkap
- 75 g unsweetened cocoa powder; 75 g buckwheat flour; 75 g brown rice flour; 1 kutsarang baking powder; 1 kutsarang xanthan gum¼ kutsarita) salt200 g tsokolate na may higit sa 70% kakaw, gupitin sa maliit na piraso; 225 g ng agave syrup; 2 kutsarita ng katas ng banilya; 150 g ng mashed banana; 150 g ng apple juice walang asukal.
Paraan ng paghahanda
Painitin ang oven sa 180º C at linya ang isang parisukat na pan na may manipis na layer ng mantikilya. Pagkatapos, igisa ang pulbos ng kakaw, harina, lebadura, xanthan gum at asin sa isang lalagyan at pukawin upang maghalo.
Init ang tsokolate na pinutol sa isang paliguan ng tubig, kasama ang agave at pagkatapos ay idagdag ang katas ng banilya. Ilagay ang halo na ito sa mga tuyong sangkap at ihalo nang maayos hanggang sa makinis.
Sa wakas, ihalo ang banana at apple juice at ilagay ang halo sa kawali. Maghurno ng halos 20 hanggang 30 minuto o hanggang sa makakapikit ka ng isang tinidor nang hindi iniiwan itong marumi.
Suriin ang sumusunod na video kung paano sundin ang isang malusog at balanseng diyeta sa diyabetis:
