Mga likas na produkto upang mapalitan ang asukal

Ang mga pagkaing tulad ng honey at coconut sugar, at natural sweeteners tulad ng Stevia at Xylitol ay ilan sa mga likas na alternatibo upang palitan ang puting asukal upang makatulong sa pagbaba ng timbang at pagbutihin ang kalusugan, pabor sa pag-iwas at pagkontrol ng mga sakit tulad ng diabetes, mataas na kolesterol at labis na katabaan.

Mahalagang iwasan ang paggamit ng asukal dahil ang labis nitong pinapaboran ang timbang at pinasisigla ang paggawa ng taba, na pinatataas ang panganib ng mga problema tulad ng pagkabulok ng ngipin, sakit sa puso at taba sa atay, halimbawa. Narito ang 10 natural na alternatibo upang mabago ang asukal at maging malusog nang hindi nawawala ang matamis na lasa ng pagkain.

1. Honey

Ang honey honey ay isang natural na pampatamis at mayaman sa mga nutrisyon tulad ng potassium, magnesium, iron at calcium, na nagdadala ng mga benepisyo tulad ng pagpapatibay ng immune system, kumikilos kasama ang mga anti-oxidants, pagpapabuti ng panunaw at pagpapanatili ng malusog na bituka flora.

Bilang karagdagan, ang honey ay may isang medium glycemic index, na nangangahulugang ang maliit na halaga ng produktong ito ay hindi pinasisigla ang paggawa ng taba tulad ng nangyayari sa asukal. Ang bawat kutsara ng pulot ay may halos 46 na calorie, mahalagang tandaan na hindi ito maibigay sa mga bata sa ilalim ng 1 taon. Tingnan ang higit pa tungkol sa mga benepisyo at contraindications ng honey.

2. Stevia

Ang Stevia ay isang natural na pangpatamis na nakuha mula sa halaman ng Stevia Rebaudiana Bertoni, na matatagpuan sa mga supermarket at mga tindahan ng pagkain sa kalusugan sa anyo ng pulbos o patak. Ito ay may kakayahang mag-sweet sa halos 300 beses kaysa sa ordinaryong asukal, habang mayroon pa ring kalamangan na hindi magkaroon ng calorie.

Ang Stevia ay maaaring magamit sa mainit o malamig na paghahanda, dahil ito ay matatag sa mataas na temperatura, madaling magamit sa mga cake, cookies o Matamis na kailangang lutuin o lutong. Tingnan ang 5 pinakakaraniwang katanungan tungkol sa Stevia sweetener.

3. asukal sa niyog

Ang asukal sa niyog ay may mababang glycemic index, na nangangahulugang hindi ito nagiging sanhi ng malaking pagtaas sa glucose ng dugo at hindi pinasisigla ang paggawa ng taba, na tumutulong sa kontrol ng timbang.

Bilang karagdagan, ang asukal sa niyog ay mayaman sa mga nutrisyon tulad ng iron, calcium, zinc at potassium, ngunit dahil mayroon itong mataas na nilalaman ng fructose, dapat itong magamit sa pag-moderate, dahil ang labis nito ay maaaring magdulot ng mga problema tulad ng fat fat at weight gain. Ang bawat kutsarita ng asukal na ito ay may mga 20 calories.

4. Xylitol

Ang Xylitol ay isang uri ng asukal sa alkohol, tulad ng erythritol, maltitol at sorbitol, lahat ng ito ay mga likas na sangkap na nakuha mula sa mga prutas, gulay, kabute o damong-dagat. Dahil mayroon silang isang mababang glycemic index, sila ay isang malusog na natural na opsyon at may matamis na kakayahan tulad ng asukal.

Ang isa pang bentahe ay ang xylitol ay hindi nakakapinsala sa mga ngipin at may mas kaunting mga caloriya kaysa sa asukal, pagkakaroon ng halos 8 calories para sa bawat isang kutsarita ng produkto. Tulad ng kapangyarihan nito upang mag-sweeten ay katulad ng na asukal, maaari itong magamit sa parehong sukat bilang isang kapalit sa iba't ibang mga paghahanda sa pagluluto.

5. Maple Syrup

Ang maple syrup, na tinatawag ding maple o maple syrup, ay ginawa mula sa isang puno na malawak na matatagpuan sa Canada, at may mga benepisyo sa kalusugan dahil sa mataas na nilalaman ng mga antioxidant at nutrisyon tulad ng calcium, potassium at sink.

Ang maple syrup ay maaaring magamit sa mga paghahanda na pinainit, ngunit dahil naglalaman ito ng mga calories pati na rin ang asukal, dapat din itong maubos sa maliit na halaga.

6. Thaumatin

Ang Thaumatin ay isang likas na pangpatamis na binubuo ng dalawang protina at may kapangyarihan na magpapatamis ng halos 2000 hanggang 3000 beses kaysa sa ordinaryong asukal. Dahil binubuo ito ng mga protina, wala itong kakayahang taasan ang glucose ng dugo at hindi pinasisigla ang paggawa ng taba, at maaaring magamit sa mga diet loss sa timbang at para sa pagkontrol sa diyabetis, halimbawa.

Ang Thaumatin ay may parehong calories tulad ng asukal, ngunit dahil ang kapangyarihang pampatamis nito ay mas malaki kaysa sa asukal, ang paggamit nito ay ginawa sa napakaliit na halaga, na nagdaragdag ng kaunting mga calories sa diyeta.

7. Halos na walang halaya ng prutas

Ang pagdaragdag ng mga jellies ng prutas na walang asukal, na tinatawag ding 100% prutas, ay isa pang natural na paraan upang matamis ang mga pagkain at paghahanda tulad ng mga yogurts, bitamina at pasta para sa mga cake, pie at cookies.

Sa kasong ito, ang natural na asukal ng prutas ay puro sa anyo ng halaya, na pinatataas ang kapangyarihang pampatamis nito, bilang karagdagan sa pagbibigay ng lasa sa paghahanda ayon sa lasa ng halaya. Upang matiyak na ang halaya ay 100% prutas, suriin lamang ang listahan ng mga sangkap sa label ng produkto, na dapat lamang maglaman ng prutas, na walang idinagdag na asukal.

8. asukal kayumanggi

Ang asukal na brown ay ginawa mula sa tubo, ngunit hindi ito sumasailalim sa isang proseso ng pagpipino tulad ng puting asukal, na nangangahulugang ang mga nutrisyon ay natipid sa panghuling produkto. Kaya, naglalaman ito ng mga mineral tulad ng kaltsyum, magnesiyo, potasa at posporus.

Gayunpaman, mahalagang tandaan na sa kabila ng pagkakaroon ng higit na mga sustansya, ang asukal na asukal ay halos pareho ng mga calorie tulad ng puting asukal, at hindi dapat na ubusin nang madalas o ginagamit sa mga kaso ng diyabetis.

9. Cane molasses

Ang molasses ay isang syrup na ginawa mula sa pagsingaw ng katas ng asukal o sa panahon ng paggawa ng rapadura, pagkakaroon ng madilim at isang malakas na lakas ng pag-sweet. Dahil hindi ito pinino, mayaman ito sa parehong mineral tulad ng brown sugar, na may calcium, magnesium, potassium at posporus.

Gayunpaman, dapat din itong ubusin sa maliit na halaga dahil sa mataas na nilalaman ng calorie, at dapat iwasan sa mga kaso ng diabetes at sakit sa bato. Makita pa tungkol sa mga molasses at alamin ang tungkol sa pampatamis na kapangyarihan at mga calorie ng mga natural na sweetener.

10. Erythritol

Ang Erythritol ay isang natural na pangpatamis na may parehong pinagmulan ng xylitol, ngunit naglalaman lamang ng 0.2 calories bawat gramo, na halos isang pampatamis na walang halaga ng caloric. Mayroon itong tungkol sa 70% ng kapasidad ng pag-sweet ng asukal, at maaaring magamit ng mga taong may diyabetis o nais na mawalan ng timbang.

Bilang karagdagan, ang erythritol ay hindi nagiging sanhi ng mga lukab at matatagpuan sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan o mga suplemento sa nutrisyon, na ibinebenta sa form ng pulbos.

Upang matulungan kang mawalan ng timbang at kontrolin ang iyong asukal sa dugo, tingnan ang 3 mga hakbang upang mabawasan ang iyong pagkonsumo ng asukal.

Panoorin ang sumusunod na video at tingnan kung ano ang mga posibleng pinsala sa mga artipisyal na sweetener: