- Impormasyon sa nutrisyon ng Jabuticaba
- Jabuticaba Mousse Recipe
- Strawberry at Jabuticaba Smoothie Recipe
Ang Jabuticaba ay isang prutas sa Brazil na may hindi pangkaraniwang katangian ng pag-usbong sa tangkay ng punong jabuticaba, at hindi sa mga bulaklak nito. Ito ay may kaunting mga calories at karbohidrat at mayaman sa mga nutrisyon tulad ng bitamina C, bitamina E, magnesiyo, posporus at sink.
Ang Jabuticaba ay maaaring kainin ng sariwa o sa mga paghahanda tulad ng jam, wines, suka, brandy at liqueurs. Dahil mabilis na nawala ang kalidad nito matapos alisin ang puno ng jabuticaba, napakahirap na makahanap ng prutas na ito sa mga merkado na malayo sa mga rehiyon ng paggawa nito.
Kabilang sa mga benepisyo sa kalusugan nito, ang mga sumusunod:
- Maiiwasan ang mga sakit sa pangkalahatan, tulad ng cancer at atherosclerosis, at napaaga na pagtanda, dahil mayaman sila sa mga anthocyanins, na kung saan ay lubos na antioxidant phenolic compound; Palakasin ang immune system, dahil mayaman ito sa sink; Tumulong na mawalan ng timbang, dahil napakababa sa mga kaloriya at mayaman sa mga hibla, na nagdaragdag ng kasiyahan; Labanan ang tibi, dahil mayaman ito sa hibla; Tulungan kontrolin ang diyabetis, dahil mayroon itong kaunting karbohidrat, na tumutulong upang maiwasan ang pagtaas ng glucose ng dugo; Nagpapabuti sa kalusugan ng balat, dahil mayaman ito sa bitamina C; Tulungan maiwasan anemias, sapagkat naglalaman ito ng iron at B bitamina.
Mahalagang tandaan na ang mga anthocyanins, antioxidant compound sa jabuticaba, ay puro lalo na sa kanilang balat, na dapat na ubusin kasama ang prutas ng pulp upang magkaroon ng higit na mga pakinabang.
Impormasyon sa nutrisyon ng Jabuticaba
Ang sumusunod na talahanayan ay nagbibigay ng impormasyong nutritional para sa 100g ng hilaw na jabuticaba, na katumbas ng mga 20 na yunit:
| Nakakainip | 100 g ng hilaw na jabuticaba |
| Enerhiya | 58 calories |
| Mga protina | 0.5 g |
| Mga taba | 0.6 g |
| Karbohidrat | 15.2 g |
| Mga hibla | 7 g |
| Bakal | 1.6 mg |
| Potasa | 280 mg |
| Selenium | 0.6 mcg |
| Ac. Folic | 0.6 mcg |
| Bitamina C | 36 mg |
| Zinc | 0.11 mg |
Tulad ng mabilis na lumala ang jabuticaba, ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ito ay iimbak ito sa ref o gumawa ng mga maliit na bag ng lutong bahay, na dapat itago sa freezer ng hanggang sa tungkol sa 3 buwan.
Jabuticaba Mousse Recipe
Mga sangkap:
- 3 tasa ng jabuticaba2 tasa ng tubig2 tasa ng coconut coconut1 / 2 tasa ng cornstarch2 / 3 tasa ng demerara sugar, brown o xylitol sweetener
Paghahanda:
Ilagay ang jabuticabas sa isang kawali na may 2 tasa ng tubig at gagamitin upang lutuin, patayin ang init kapag masira ang mga balat ng lahat ng mga prutas. Alisin mula sa init at panala ang katas na ito at pisilin nang mabuti upang maalis ang mga buto mula sa jabuticaba, na ginagawa ang halos lahat ng sapal nito. Sa isang kasirola, idagdag ang jabuticaba juice na ito, gatas ng niyog, cornstarch at asukal, paghalo nang mabuti hanggang sa matunaw ang cornstarch at maging homogenous. Dalhin sa medium heat at pukawin hanggang sa makapal o maging ang nais na pagkakapare-pareho. Pagkatapos, ilipat ang mousse sa isang malinis na lalagyan, hintayin ito na palamig nang kaunti at ilagay sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras bago maghatid.
Strawberry at Jabuticaba Smoothie Recipe
Mga sangkap:
- 1/2 tasa ng strawberry tea (banana o plum ay maaari ding magamit) 1/2 tasa ng jabuticaba tea1 / 2 tasa ng tubig4 na yelo
Paghahanda:
Talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at kumuha ng sorbetes.
Makita ang 10 iba pang mga prutas na makakatulong sa pagkawala ng timbang.
