Ang Aspartame ay isang uri ng artipisyal na pampatamis na lalo na nakakapinsala sa mga taong may isang sakit na genetic na tinatawag na phenylketonuria, dahil naglalaman ito ng amino acid phenylalanine, isang tambalang ipinagbabawal sa mga kaso ng phenylketonuria.
Bilang karagdagan, ang labis na pagkonsumo ng aspartame ay nauugnay din sa mga problema tulad ng sakit ng ulo, pagkahilo, pagduduwal, pagsusuka, diyabetes, kakulangan sa atensyon, sakit ng Alzheimer, lupus, seizure at mga pangsanggol na malformations, na naka-link din sa hitsura ng cancer sa ilang pag-aaral na ginawa sa mga daga.
Ang mga sweetener ay madalas na ginagamit ng mga diabetes, dahil makakatulong ito upang maiwasan ang pagkonsumo ng asukal, at din ng mga taong nais na mawalan ng timbang, dahil nagbibigay sila ng isang matamis na lasa sa mga pagkain nang hindi nagdaragdag ng masyadong maraming mga calories sa diyeta.
Inirerekumendang dami
Ang Aspartame ay maaaring magpapatamis ng hanggang sa 200 beses na higit sa asukal, at ang maximum na halaga na maaaring ingested bawat araw ay 40 mg / kg ang timbang. Para sa isang may sapat na gulang, ang halagang ito ay katumbas ng mga 40 bag o tungkol sa 70 patak ng pampatamis bawat araw, mahalagang tandaan na sa maraming kaso ang labis na pagkonsumo ng mga sweeteners ay nangyayari sa pamamagitan ng paggamit ng mga industriyalisadong produktong mayaman sa mga sangkap na ito, tulad ng mga soft drinks at diyeta at light cookies.
Ang isa pang mahalagang obserbasyon ay ang aspartame ay hindi matatag kapag sumailalim sa mataas na temperatura, at hindi dapat gamitin sa panahon ng pagluluto o sa mga paghahanda na pumapasok sa oven. Tingnan ang mga calorie at pampatamis na kapangyarihan ng mga natural at artipisyal na mga sweetener.
Mga produktong may aspartame
Ang Aspartame ay naroroon sa mga sweeteners tulad ng Zero-dayap, Finn at Gold, bilang karagdagan sa pagiging ginagamit sa pag-sweeten ng mga produkto tulad ng chewing gum, diyeta at light soft drinks, naka-box at may mga pulbos na juice, yoghurts, diyeta at light cookies, jellies, yari na tsaa at ilang mga uri ng ground coffee.
Sa pangkalahatan, ang karamihan sa mga diyeta at magaan na produkto ay gumagamit ng ilang uri ng pampatamis upang mapalitan ang asukal at pagbutihin ang lasa ng produkto, na maaaring maging sanhi ng pagkonsumo ng indibidwal ng malaking halaga ng mga sweetener nang hindi napagtanto.
Upang matukoy kung ang isang industriyalisadong produkto ay may isang pampatamis o hindi, dapat basahin ng isa ang listahan ng mga sangkap ng produkto, na nilalaman sa label. Alamin Kung Paano Basahin ang Food Label sa video na ito:
Ang pinakaligtas na pagpipilian para sa kalusugan ay ang paggamit ng mga natural na sweeteners tulad ng Stevia, kaya alam kung paano gamitin at magtanong sa iba pang mga katanungan tungkol sa Stevia.
