Ang coconut ay isang prutas na mayaman sa mahusay na taba at mababa sa karbohidrat, na nagdadala ng mga benepisyo sa kalusugan tulad ng pagbibigay ng enerhiya, pagpapabuti ng transit ng bituka at pagpapalakas ng immune system.
Ang halaga ng nutrisyon ng niyog ay nakasalalay kung ang prutas ay hinog o berde, na nagtatanghal sa pangkalahatan isang mahusay na nilalaman ng mga asing-gamot sa mineral, tulad ng potasa, sodium, posporus at klorin, na ginagawang gawa ng tubig bilang isang mahusay na isotonic inumin sa post-ehersisyo.
Kaya, ang kayamanan ng mga coconut nutrients ay nagdadala ng mga sumusunod na benepisyo sa kalusugan:
- Tulong na mawalan ng timbang, dahil ito ay mababa sa karbohidrat at mayaman sa hibla, na nagpapataas ng tibay; Pagbutihin ang paggana ng bituka, dahil mayaman ito sa mga hibla; Kumilos bilang isang antioxidant at maiwasan ang sakit, dahil mayaman ito sa bitamina A, C at E; Palakasin ang immune system, dahil naglalaman ito ng lauric acid, na pumipigil sa paglaganap ng fungi, mga virus at bakterya; Gumanti muli ng mga mineral na nawala sa panahon ng pisikal na aktibidad, dahil naglalaman ang mga ito ng zinc, potassium, selenium, tanso at magnesiyo.
Ang berdeng niyog, na karaniwang ibinebenta sa mga dalampasigan, ay mayaman sa tubig at ang pulp nito ay mas malambot at hindi gaanong malaki kaysa sa matandang niyog. Bilang karagdagan sa sapal at tubig, posible ring kunin ang langis ng niyog at gumawa ng gatas ng niyog.
Talahanayan ng impormasyon sa nutrisyon ng niyog
Ang sumusunod na talahanayan ay nagbibigay ng impormasyong nutritional para sa 100 g ng coconut coconut, raw coconut at coconut milk.
| Coconut water | Raw niyog | Gatas ng niyog | |
| Enerhiya | 22 kaloriya | 406 kaloriya | 166 kaloriya |
| Mga protina | - | 3.7 g | 2.2 g |
| Mga taba | - | 42 g | 18.4 g |
| Karbohidrat | 5.3 g | 10.4 g | 1 g |
| Mga hibla | 0.1 g | 5.4 g | 0.7 g |
| Potasa | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Bitamina C | 2.4 mg | 2.5 mg | - |
| Kaltsyum | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Phosphorus | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Bakal | - | 1.8 mg | 0.5 mg |
Bilang karagdagan sa pagkonsumo ng sariwa, ang niyog ay maaaring magamit sa mga recipe para sa mga cake, Matamis at cookies, bilang karagdagan sa pagdagdag ng mga bitamina at yogurts. Tingnan kung paano gumawa ng langis ng niyog sa: Paano gumawa ng langis ng niyog sa bahay.
Paano gumawa ng homemade coconut milk
Ang gatas ng niyog ay masarap at mayaman sa mahusay na mga taba, bukod sa hindi naglalaman ng lactose at maaaring ubusin ng mga taong may intoleransya ng lactose o allergy sa protina ng gatas ng baka. Mayroon itong pagkilos ng pagtunaw, antibacterial at antioxidant, na tumutulong upang maiwasan ang mga sakit at pagbutihin ang paggana ng bituka.
Mga sangkap:
- 1 kutsara ng mainit na tubig
Paghahanda:
Pangkatin ang pulp ng niyog at talunin sa isang blender o panghalo sa loob ng 5 minuto na may mainit na tubig. Pagkatapos ay pilay ng isang malinis na tela at mag-imbak sa malinis, naka-capped na mga bote. Ang gatas ay maaaring maiimbak sa ref para sa 3 hanggang 5 araw o nagyelo.
