- Ano ang nutrisyon na lebadura?
- Impormasyon sa nutrisyon ng lebadura
- Paano gamitin ang nutrisyon na lebadura
Ang lebadura ng nutrisyon o lebadura ng nutrisyon ay isang species ng lebadura na tinatawag na Saccharomyces cerevisiae , na kung saan ay mayaman sa mga protina, fibre, bitamina sa B complex, antioxidant at mineral. Ang ganitong uri ng lebadura, hindi katulad na ginamit upang gumawa ng tinapay, ay hindi buhay at maaaring mapatibay sa panahon ng proseso ng paggawa na may mga bitamina at mineral.
Ang pagkain na ito ay malawakang ginagamit upang makadagdag sa diyeta ng mga taong vegetarian, at maaari ding magamit upang makapal ang mga sarsa at ihanda ang bigas, beans, pasta, quiches o salads, halimbawa, dahil binibigyan nito ang pagkain ng isang lasa na katulad ng Parmesan cheese, bilang karagdagan sa upang madagdagan ang halaga ng nutrisyon ng mga pagkaing ito.
Dahil mayaman ito sa maraming mga nutrisyon, ang paggamit ng lebadura sa nutrisyon ay maaaring magbigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan, tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol, maiwasan ang napaaga na pagtanda at palakasin ang immune system.
Ano ang nutrisyon na lebadura?
Ang lebadura ng nutrisyon ay mababa sa calories, mayaman sa mga bitamina, mineral, hibla at antioxidant, walang naglalaman ng taba, asukal o gluten, at vegan. Para sa kadahilanang ito, ang ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng lebadura sa nutrisyon ay kasama ang:
- Maiiwasan ang napaaga na pag-iipon, dahil mayaman ito sa mga antioxidant, tulad ng glutathione, na pinoprotektahan ang mga cell ng katawan mula sa pinsala na dulot ng mga libreng radikal. Bilang karagdagan, ang mga antioxidant ay mayroon ding aktibidad na anti-cancer at maiwasan ang paglitaw ng mga talamak na sakit; Palakasin ang immune system, dahil ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng B bitamina, seleniyum at sink, bilang karagdagan sa isang uri ng mga karbohidrat, beta-glucans, na kumikilos bilang mga immunomodulators at maaaring mapukaw ang mga selula ng immune system; Tulungan ang mas mababang kolesterol, dahil binabawasan ng mga hibla ang pagsipsip ng kolesterol sa antas ng bituka; Pigilan ang anemia, dahil mayaman sa iron at bitamina B12; Pagbutihin ang kalusugan ng balat, buhok at kalamnan, dahil mayaman ito sa mga protina, B bitamina at seleniyum; Pagbutihin ang paggana ng bituka, dahil mayaman ito sa mga hibla na pinapaboran ang mga paggalaw ng bituka at, kasama ang sapat na pagkonsumo ng tubig, ay nagbibigay-daan sa mas madaling labasan ang dumi ng tao, pag-iwas o pagpapabuti ng tibi.
Bilang karagdagan, ang lebadura sa nutrisyon ay hindi naglalaman ng gluten at maaaring magamit sa mga vegetarian diets upang madagdagan ang halaga ng nutrisyon ng mga pagkain, dahil mayaman ito sa mga protina na may mataas na biological na halaga. Bilang karagdagan, nakakatulong din ito upang maiwasan o mapabuti ang kakulangan sa bitamina B12, lalo na sa mga taong vegetarian o vegan, at dapat kang magdagdag ng 1 kutsarita ng napatibay na lebadura sa nutrisyon sa iyong pangunahing pagkain. Alamin kung paano matukoy ang kakulangan sa bitamina B12.
Impormasyon sa nutrisyon ng lebadura
Ang lebadura ng nutrisyon ay maaaring magamit sa parehong pagkain at inumin, pagkakaroon ng sumusunod na impormasyon sa nutrisyon:
| Impormasyon sa nutrisyon | 15 g lebadura sa nutrisyon |
| Kaloriya | 45 kcal |
| Mga protina | 8 g |
| Karbohidrat | 8 g |
| Lipid | 0.5 g |
| Mga hibla | 4 g |
| Bitamina B1 | 9.6 mg |
| Bitamina B2 | 9.7 mg |
| Bitamina B3 | 56 mg |
| Bitamina B6 | 9.6 mg |
| Bitamina B12 | 7.8 mcg |
| Bitamina B9 | 240 mcg |
| Kaltsyum | 15 mg |
| Zinc | 2.1 mg |
| Selenium | 10.2 mcg |
| Bakal | 1.9 mg |
| Sosa | 5 mg |
| Magnesiyo | 24 mg |
Ang mga halagang ito ay para sa bawat 15 g ng nutrisyon na lebadura na ginamit, na kung saan ay katumbas ng 1 well-puno na kutsara. Mahalagang suriin kung ano ang inilarawan sa talahanayan ng nutrisyon ng produkto, dahil ang lebadura ng nutrisyon ay maaaring o hindi maaaring patibayin, dahil ang mga sangkap ng nutrisyon ay maaaring magkakaiba mula sa isang tatak hanggang sa isa pa.
Narito kung paano basahin nang tama ang lebadura sa nutrisyon.
Paano gamitin ang nutrisyon na lebadura
Upang magamit ang lebadura sa nutrisyon inirerekumenda na magdagdag ng 1 kutsara na puno ng inumin, sopas, pasta, sarsa, pie, salad, pagpuno o tinapay.
Bilang karagdagan, ang lebadura sa nutrisyon ay dapat gamitin lamang sa ilalim ng gabay ng isang doktor o nutrisyonista, lalo na kung ikaw ay buntis o nagpapasuso.
