Pugo ng itlog: mga benepisyo at kung paano magluto

Ang mga itlog ng pugo ay may katulad na lasa sa mga itlog ng manok, ngunit bahagyang mas caloric at mas mayaman sa mga nutrisyon tulad ng Calcium, Phosphorus, Zinc at Iron. At bagaman mas maliit ang laki, tungkol sa caloric at nutritional halaga, ang bawat itlog ng pugo ay mas mayaman at mas puro, na ginagawang isang mahusay na alternatibo para sa isang meryenda para sa mga bata sa paaralan o para sa hapunan kasama ang mga kaibigan, halimbawa.

Ang mga pakinabang ng pagkain ng mga itlog ng pugo ay maaaring maipaliwanag tulad ng sumusunod:

• Tumutulong na maiwasan ang anemia, dahil mayaman ito sa iron at folic acid; Pinatataas ang masa ng kalamnan dahil sa nilalaman ng protina; Nag-aambag sa pagbuo ng mga malusog na pulang selula ng dugo, dahil mayaman ito sa bitamina B12; Nag-aambag sa malusog na paningin at upang maisulong ang paglaki ng mga bata dahil sa bitamina A. Tumutulong sa pagpapabuti ng memorya at pagkatuto, dahil mayaman ito sa choline, isang mahalagang nutrisyon para sa sistema ng nerbiyos; Nagpapalakas ng mga buto at ngipin, dahil naglalaman ito ng bitamina D, na pinapaboran ang pagsipsip ng calcium at posporus.

Bilang karagdagan, ang itlog ng pugo ay nag-aambag din sa pagpapalakas ng immune system, pagpapanatili ng kalusugan ng cardiovascular at maiwasan ang napaaga na pagtanda, dahil mayaman ito sa bitamina A at D, sink at selenium.

Impormasyon sa nutrisyon

Sa sumusunod na talahanayan, maaari mong makita ang paghahambing sa pagitan ng 5 mga itlog ng pugo, na higit pa o mas mababa sa katumbas ng timbang para sa 1 itlog ng manok:

Komposisyon sa nutrisyon	Pugo itlog 5 yunit (50 gramo)	Chicken egg 1 unit (50 gramo)
Enerhiya	88.5 kcal	71.5 kcal
Mga protina	6.85 g	6.50 g
Lipid	6.35 g	4.45 g
Karbohidrat	0.4 g	0.8 g
Kolesterol	284 mg	178 mg
Kaltsyum	39.5 mg	21 mg
Magnesiyo	5.5 mg	6.5 mg
Phosphorus	139.5 mg	82 mg
Bakal	1.65 mg	0.8 mg
Sosa	64.5 mg	84 mg
Potasa	39.5 mg	75 mg
Zinc	1.05 mg	0.55 mg
Bitamina B12	0.8 mcg	0.5 mcg
Bitamina A	152.5 mcg	95 mcg
Bitamina D	0.69 mcg	0.85 mcg
Folic acid	33 mcg	23.5 mcg
Bundok	131.5 mg	125.5 mg
Selenium	16 mcg	15.85 mcg

Paano maghurno ng itlog ng pugo

Upang lutuin ang itlog ng pugo, maglagay lamang ng isang lalagyan ng tubig na kumukulo. Kapag nagsisimula itong kumulo, maaari mong ilagay ang mga itlog sa tubig na ito, isa-isa, malumanay at takpan ang lalagyan, na pinapayagan na magluto ng mga 3 hanggang 5 minuto.

Paano alisan ng balat

Upang madaling matakpan ang itlog ng pugo, dapat itong malubog sa malamig na tubig pagkatapos magluto, iniwan ito upang magpahinga ng mga 2 minuto. Pagkatapos nito, maaari silang mailagay sa isang board at, sa isang kamay, paikutin ang mga ito sa isang pabilog na paggalaw, malumanay at may kaunting presyon, upang masira ang shell, pagkatapos ay alisin ito.

Ang isa pang paraan upang alisan ng balat ay ilagay ang mga itlog sa isang baso ng baso na may malamig na tubig, takpan, kalugin nang malakas at pagkatapos ay alisin ang mga itlog at alisin ang shell.

Mga recipe para sa pagluluto ng itlog ng pugo

Dahil maliit ito, ang itlog ng pugo ay maaaring magamit upang lumikha ng ilang mga malikhaing at malusog na kapanganakan. Ang ilang mga paraan upang maihanda ang mga ito ay:

1. Quail egg skewers

Mga sangkap

• Mga itlog ng pugo; pinausukang salmon; mga kamatis ng Cherry; Mga kahoy na chopstick.

Paraan ng paghahanda

Lutuin at alisan ng balat ang mga itlog ng pugo at pagkatapos ay ilagay sa sahig na gawa sa chopstick, alternating sa natitirang sangkap.

2. Salad ng pugo

Ang mga itlog ng pugo ay pinagsama sa anumang uri ng salad, na may mga hilaw na gulay o lutong gulay. Ang panimpla ay maaaring gawin gamit ang isang maliit na suka at isang base ng natural na yogurt na may pinong mga damo, halimbawa.

Narito kung paano maghanda ng masarap at malusog na sarsa ng salad.