Berde, pula at dilaw na sili: mga benepisyo at mga recipe

Ang mga Peppers ay may matinding lasa, maaaring kainin ng hilaw, luto o inihaw, ay maraming nalalaman, at siyentipiko na tinatawag na Capsicum annuum . Mayroong dilaw, berde, pula, orange o lila, at ang kulay ng prutas ay may impluwensya sa lasa at aroma, ngunit ang lahat ay napaka-mabango at napakahusay para sa balat, sirkulasyon, at pagyamanin ang isang balanseng at iba't ibang diyeta.

Ang gulay na ito ay mayaman sa bitamina A, C, B bitamina at mineral, at may mga antioxidant at anti-aging na mga katangian, at iba pang mga benepisyo sa kalusugan.

Ano ang mga pakinabang

Ang ilan sa mga pinakamahalagang benepisyo ng sili ay:

Pinalalakas ang immune system, dahil sa komposisyon nito sa antioxidants, na lumalaban sa mga free radical; Nagpapakita ng isang anti-aging na pagkilos, dahil sa mga antioxidant at B bitamina, kailangang-kailangan para sa paglaki ng cell at pag-renew. Bilang karagdagan, ang bitamina C ay nag-aambag din sa pagbuo ng collagen.; Tumutulong sa pagsipsip ng bakal, dahil sa pagkakaroon ng bitamina C; Nag-aambag ito sa pagpapanatili ng malusog na mga buto at ngipin, sapagkat mayroon itong calcium sa komposisyon; Nag-aambag ito sa pagpapanatili ng isang malusog na pangitain, dahil sa komposisyon sa bitamina A at C.

Bilang karagdagan, ang mga sili ay isang mahusay ding pagkain na isasama sa mga pagbaba ng timbang sa mga diyeta, dahil kakaunti ang mga ito ng calorie at makakatulong na mapanatili ang pagiging matagumpay.

Paano tamasahin ang mga benepisyo sa pinakadulo

Ang paminta ay dapat mabigat, magkaroon ng isang berde at malusog na stem at ang balat ay dapat na malambot, matatag at walang mga wrinkles, pag-iwas sa mga dents o black spot. Ang isang mahusay na paraan upang mapanatili ang paminta ay nasa isang plastic bag, sa ref, nang hindi naghuhugas.

Upang samantalahin ang mga carotenoid na natutunaw ng taba na nasa kanilang komposisyon, maaari silang mahimulim na tinimplahan ng langis ng oliba, na pinadali ang kanilang transportasyon sa buong katawan at na-optimize ang kanilang pagsipsip.

Impormasyon sa nutrisyon

Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng nutritional na komposisyon ng 100 g ng dilaw, berde o pulang paminta:

	Dilaw na paminta	Green paminta	Pulang kampanilya
Enerhiya	28 kcal	21 kcal	23 kcal
Protina	1.2 g	1.1 g	1.0 g
Lipid	0.4 g	0.2 g	0.1 g
Karbohidrat	6 g	4.9 g	5.5 g
Serat	1.9 g	2.6 g	1.6 g
Kaltsyum	10 mg	9 mg	6 mg
Magnesiyo	11 mg	8 mg	11 mg
Phosphorus	22 mg	17 mg	20 mg
Potasa	221 mg	174 mg	211 mg
Bitamina C	201 mg	100 mg	158 mg
Bitamina A	0.67 mg	1.23 mg	0.57 mg
Bitamina B6	0.06 mg	-	0.02 mg

Upang mapanatili ang kalidad ng nutrisyon ng paminta, dapat na mas mabuti itong kainin nang hilaw, gayunpaman, kahit na luto ito, magpapatuloy itong ipakita ang mga benepisyo sa kalusugan.

Mga recipe na may sili

Ang mga Peppers ay maaaring magamit sa paghahanda ng iba't ibang mga recipe, tulad ng mga sopas, salad at juice, o ginamit lamang bilang isang saliw. Ang ilang mga halimbawa ng mga recipe ng paminta ay:

1. Pinalamanan na paminta

Ang pinalamanan na recipe ng paminta ay maaaring ihanda tulad ng mga sumusunod:

Mga sangkap

140 g brown rice; 4 na paminta ng isang kulay na pipiliin; 2 kutsara ng langis ng oliba; 1 tinadtad na sibuyas na sibuyas; 4 tinadtad na sibuyas; 1 tinadtad na tangke ng tangke; 3 kutsara na tinadtad na mga walnut, 2 peeled at tinadtad na kamatis; 1 kutsara ng lemon juice; 50 g ng mga pasas; 4 kutsara ng gadgad na keso; 2 kutsara ng sariwang basil; asin at paminta sa panlasa.

Paraan ng paghahanda

Painitin ang oven sa 180 º C at lutuin ang bigas sa isang lalagyan na may tubig na tinimplahan ng asin sa loob ng halos 35 minuto at maubos sa dulo. Samantala, gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang tuktok ng sili, alisin ang mga buto, at ilagay ang parehong mga bahagi sa tubig na kumukulo ng 2 minuto at alisin sa dulo at alisan ng tubig nang maayos.

Pagkatapos, painitin ang kalahati ng langis sa isang malaking kawali at igisa ang bawang at sibuyas, pagpapakilos ng 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kintsay, mani, kamatis, lemon juice at mga pasas, sauté para sa isa pang 5 minuto. Alisin mula sa init at ihalo ang kanin, keso, tinadtad na basil, asin at paminta.

Sa wakas, maaari mong palamutihan ang mga paminta sa nakaraang pinaghalong at ilagay sa isang oven tray, takpan gamit ang mga tuktok, panahon na may natitirang langis, maglagay ng aluminyo na foil sa itaas at maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto.