- 1. Vegan Chocolate na may Cocoa Butter
- 2. Vegan Chocolate na may Coconut Oil
- 3. Ang recipe ng Vegan Twix
Ang tsokolate ng gulay ay ginawa gamit ang mga sangkap na eksklusibo na pinagmulan ng gulay, at hindi maaaring isama ang mga produkto ng pinagmulan ng hayop na karaniwang ginagamit sa mga tsokolate, tulad ng gatas at mantikilya. Alam ang pagkakaiba sa pagitan ng mga uri ng mga vegetarian.
1. Vegan Chocolate na may Cocoa Butter
Ginagawa ng mantikilya butter ang tsokolate na medyo creamy, at matatagpuan sa mga malalaking supermarket o specialty shop.
Mga sangkap:
- Sa isang malaking mangkok, palisahin ang cocoa powder, coconut milk, coconut milk, coconut milk, at vanilla extract.
Paghahanda:
I-chop ang mantikilya ng koko sa maliit na piraso at matunaw ito sa isang paliguan ng tubig, palagiang pinapakilos. Matapos matunaw ang mantikilya, idagdag ang kakaw at asukal at ihalo nang mabuti. Hintayin na lumamig ang halo, ibuhos sa isang lalagyan na maaaring dalhin sa freezer at iwanan doon hanggang sa tumigas ito. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang pag-alis ng tsokolate sa isang form na may linya na papel na sulatan upang iwanan sa anyo ng isang tsokolate bar o sa mga form ng yelo.
Upang madagdagan ang recipe, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mani o mani sa tsokolate.
2. Vegan Chocolate na may Coconut Oil
Ang langis ng niyog ay madaling matatagpuan sa mga supermarket at isang mahusay na pagpipilian para sa pagdaragdag ng mahusay na taba sa iyong diyeta sa pamamagitan ng tsokolate na ito. Alamin ang pinakamahusay na langis ng niyog.
Mga sangkap:
- ½ tasa ng natutunaw na langis ng niyog¼ tasa ng agave¼ tasa ng pulbos ng kakaw Mga opsyonal na pagdaragdag: pinatuyong prutas, mani, tinadtad na mani
Paghahanda:
Igisa ang kakaw sa isang malalim na lalagyan, idagdag ang kalahati ng langis ng niyog at ihalo hanggang matunaw ang kakaw. Pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang agave at ang natitirang langis ng niyog, pagpapakilos nang maayos. Ilipat ang halo sa silicone molds o isang mas malaking isa na may linya na papel na sulatan at ilagay sa freezer nang mga 30 minuto upang patigasin.
3. Ang recipe ng Vegan Twix
Mga sangkap:
Biskwit
- 1/2 tasa na makapal na pinagsama oats1 / 4 kutsarita asin1 / 2 kutsarita na vanilla extract 4 pitted medjool date 1 1/2 kutsara ng tubig
Caramel
- 6 medjool pitted date1 / 2 banana1 / 2 kutsara ng coconut sugar1 / 4 kutsarita ng salt1 kutsarita ng chia1 kutsara ng tubig
Tsokolate
- 1 1/2 kutsarita ng langis ng niyog60 g ng madilim na tsokolate 80 hanggang 100% (nang walang gatas sa komposisyon)
Paghahanda:
Crush ang mga oats sa processor o blender hanggang sa isang makapal na form ng harina. Idagdag ang iba pang mga sangkap ng biskwit at proseso hanggang sa maging isang pantay na i-paste. Sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan, ibuhos ang cookie ng cookie hanggang sa bumubuo ito ng isang manipis na layer at dalhin ito sa freezer.
Sa parehong processor, idagdag ang lahat ng mga sangkap ng karamelo at talunin hanggang makinis. Alisin ang cookies ng cookie mula sa freezer at takpan ang karamelo. Bumalik sa freezer nang mga 4 na oras. Alisin at gupitin sa daluyan na piraso, ayon sa nais na sukat ng bawat tsokolate.
Matunaw ang tsokolate gamit ang langis ng niyog sa isang dobleng boiler at ibuhos ang syrup sa ibabaw ng Twix na tinanggal mula sa freezer. Kumuha ulit sa freezer nang ilang minuto para mapaigting ang tsokolate, at itabi sa ref o freezer hanggang sa maubos.
