- Iba pang mga kahalili para sa paghuhugas ng mga gulay
- Dahil ang suka ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian
Ang paghuhugas ng mga prutas at gulay ay isang napakahalagang hakbang bago ang pagluluto, sapagkat, bilang karagdagan sa pagtanggal ng ilang mga pestisidyo at pestisidyo, pinapayagan din nito ang pag-alis ng mga microorganism na responsable para sa mga sakit tulad ng salmonellosis, at iba pang mga uri ng gastroenteritis.
Gayunpaman, bago simulang hugasan ang mga gulay inirerekumenda na hugasan ang iyong mga kamay, dahil maaari nilang tapusin ang kontaminadong pagkain muli. Pagkatapos nito, sundin ang mga hakbang na ito:
- Hugasan ang mga gulay na may isang brush, mainit-init na tubig at sabon, upang alisin ang dumi na nakikita ng hubad na mata; Iwanan ang mga prutas at gulay na may alisan ng balat upang magbabad sa isang mangkok na may 1 litro ng tubig at 1 kutsara ng baking soda o pagpapaputi ng 15 minuto; Hugasan ang mga prutas at gulay sa pag-inom ng tubig upang maalis ang labis na bikarbonate o pagpapaputi.
Mayroon ding ilang mga kemikal na angkop para sa paghuhugas ng mga gulay. Kung ang alinman sa mga produktong ito ay ginagamit, mahalagang igalang ang halaga na gagamitin sa tubig, upang maiwasan ang akumulasyon ng sangkap sa katawan.
Ang paggamit ng mga produkto tulad ng pagpapaputi, murang luntian at pag-aalis ng mantsa ay lubos na nasiraan ng loob dahil maaari silang mapinsala sa kalusugan, kung hindi sila ganap na tinanggal sa pagkain bago kumonsumo.
Iba pang mga kahalili para sa paghuhugas ng mga gulay
Ang iba pang mga malusog at epektibong alternatibo upang maalis ang mga microorganism at pestisidyo mula sa mga gulay ay ang paggamit ng hydrogen peroxide o mga organikong acid, tulad ng sitriko, lactic o ascorbic acid. Gayunpaman, sa parehong mga kaso kailangan mong mag-ingat. Sa kaso ng hydrogen peroxide mahalaga na gumamit ng mga porsyento sa ibaba 5%, dahil maaari silang maging sanhi ng pangangati ng balat o mata, sa kaso ng mga organikong acid, palaging mas mahusay na gumamit ng isang halo ng 2 o higit pang mga acid.
Upang magamit ang mga kahalili na ito, kailangan mong palabnawin ang 1 kutsara ng produkto para sa bawat 1 litro ng tubig, iniiwan ang mga gulay na magbabad sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na iyon, dapat mong hugasan ang mga gulay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig upang alisin ang labis na produkto at itabi ang pagkain sa ref.
Mahalagang tandaan na ang pag-ubos ng mga hilaw na pagkain na hindi hugasan ng maayos ay maaaring mapanganib sa kalusugan dahil sa dami ng mga nakakapinsalang microorganism at pestisidyo na naroroon sa mga gulay, na maaaring magdulot ng mga problema tulad ng sakit sa tiyan, pagtatae, lagnat at malaise. Tingnan ang 3 sakit na sanhi ng kontaminadong pagkain.
Dahil ang suka ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian
Kahit na ang suka ay maaaring magamit upang hugasan ang mga gulay, hindi palaging ang pinakamahusay na pagpipilian. Ito ay dahil ang ilang mga pag-aaral ay nagpapahiwatig na, upang gumana nang maayos, ang suka ay kailangang maging mas puro, samakatuwid nga, kinakailangan na magkaroon ng maraming suka sa tubig upang maalis ang mga nakakapinsalang microorganism at pestisidyo. Bilang karagdagan, ang suka ay maaari pa ring mag-iwan ng ilang lasa sa mga gulay.
Kaya, ang iba pang mga pagpipilian ay mas matipid, dahil ang mas mababang konsentrasyon ay maaaring makamit ang inaasahang resulta.
