- Paano sasabihin kung maaari kang kumain ng keso mula sa refrigerator
- 3 mga tip para sa hindi pagkain ng spoiled cheese
- Paano mas matagal ang keso
- Ano ang mangyayari kung kumain ka ng bulok na keso
Ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung ang magkaroon ng amag na keso ay nasira at hindi maaaring kainin ay upang suriin kung ang texture o aroma ay naiiba sa kung paano ito binili.
Sa kaso ng sariwang, creamy, gadgad at hiwa na keso na may amag sa ibabaw, mahirap na samantalahin ang interior dahil mabilis na kumalat ang fungi at bakterya sa loob ng ganitong uri ng keso at, samakatuwid, dapat mong itapon ang lahat ng keso. Sa matigas at napagaling na mga keso, tulad ng parmesan o gouda, maaari mong alisin ang nasirang ibabaw at kainin ang natitirang keso sa ligtas, dahil ang mga ganitong uri ng keso ay may kaunting kahalumigmigan at hadlangan ang paglaki ng mga microorganism, hindi sinisira ang natitira ng keso.
Paano sasabihin kung maaari kang kumain ng keso mula sa refrigerator
Ang keso ng kubo, cream cheese, sariwang Minas cheese, curd at ricotta cheese ay mga halimbawa ng sariwa at creamy cheeses, na may mataas na kahalumigmigan at dapat na itapon agad kung magpapakita sila ng mga palatandaan ng mabulok, tulad ng mga pagbabago sa aroma, greening o pagkakaroon ng magkaroon ng amag, dahil ang mabilis na kumalat ang fungi at bakterya para sa ganitong uri ng keso.
Ang Mozzarella, plate, Swiss, gouda, parmesan at provolone, ay mga halimbawa ng mas matigas at hinog na mga keso, na may mas kaunting kahalumigmigan, na hindi ganap na nahawahan pagkatapos lumitaw ang amag. Samakatuwid, maaari silang maubos basta ang kontaminadong bahagi ay tinanggal. Kapag tinanggal ang kontaminadong bahagi, alisin ang ilang pulgada sa paligid nito, kahit na ang keso ay mukhang maganda pa rin. Pinipigilan nito ang pagkonsumo ng mga lason o maliit na pagsabog ng amag na hindi pa kumalat nang ganap.
Ang Roquefort, gorgonzola, camembert at brie, ay asul o malambot na keso na ginawa gamit ang iba't ibang mga species ng fungi. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng mga hulma sa mga ganitong uri ng keso ay normal, ngunit kung mukhang naiiba ito kaysa sa karaniwan, hindi inirerekomenda ang pagkonsumo, lalo na pagkatapos ng petsa ng pag-expire.
3 mga tip para sa hindi pagkain ng spoiled cheese
Upang matukoy kung ang keso ay mabuti pa ring kainin, mahalaga na:
1. Huwag kumain ng napaso na keso
Ang keso na nag-expire ay hindi dapat kainin, dahil ang tagagawa ay hindi na responsable para sa ligtas na pagkonsumo ng produktong ito. Kaya itapon ang keso at huwag kainin ito, kahit na ang keso ay tila mahusay.
2. Pagmasdan ang aroma
Karaniwan ang mga keso ay may banayad na aroma, maliban sa mga espesyal na keso, tulad ng Roquefort at Gorgonzola, na may napakalakas na amoy. Samakatuwid, palaging maging kahina-hinala na ang keso ay may ibang kakaibang amoy kaysa sa dati. Kung nangyari ito, iwasang ubusin ito, kahit na sa lutong porma nito.
3. Suriin ang hitsura at pagkakayari
Ang hitsura at texture ay mga aspeto na nagbabago ayon sa uri ng keso. Samakatuwid, ang pag-alam sa normal na mga katangian ng keso na pinag-uusapan ay napakahalaga. Sa kaso ng pagdududa, kumunsulta sa isang dalubhasang tagapamahagi o tagagawa upang maunawaan nang eksakto kung paano ang keso ay dapat na nasa loob ng petsa ng pag-expire: malambot o mahirap, na may amag o walang amag, na may malakas o banayad na amoy, bukod sa iba pang mga katangian.
Kung ang keso ay mukhang naiiba sa kung ano ang karaniwang mayroon ito, ipinapayong itapon ito, kahit na sa loob ng panahon ng bisa. Sa kasong ito, posible pa ring gumawa ng isang reklamo nang direkta sa namamahagi, tulad ng mga supermarket, ang tagagawa o maging ang katawan na responsable para sa mga karapatan ng mamimili.
Paano mas matagal ang keso
Upang mapanatili ang keso at gawin itong mas matagal, ang mainam na temperatura ay 5 hanggang 10ºC para sa anumang uri ng keso. Sa kabila nito, ang ilang mga keso, tulad ng provolone at parmesan, ay maaaring mapanatili sa isang cool na lugar sa saradong packaging. Kapag binuksan, ang lahat ng mga keso ay dapat na naka-imbak sa malinis, sarado na mga lalagyan sa loob ng ref, tulad ng isang tagagawa ng keso. Pinipigilan nito ang keso mula sa pagkatuyo at madaling lumala.
Kapag pumipili ng lugar ng pagbili at pinagmulan ng keso, siguraduhin na ang refrigerator ay nakabukas. Iwasan ang pagbili ng keso sa mainit, masagana na lugar at sa beach, dahil ang hindi naaangkop na mga lugar ay maaaring mag-imbak ng keso sa hindi naaangkop na temperatura at masira ang produkto. Samakatuwid, iwasan ang pagbili ng mga keso sa mga fairs at sa mga nagtitinda sa kalye at ginusto na bilhin ang mga ito sa mga ligtas na mga establisimiyento, tulad ng mga supermarket at paninda.
Ano ang mangyayari kung kumain ka ng bulok na keso
Ang sakit sa tiyan, pagtatae at pagsusuka ay mga sintomas na maaaring mangyari kapag kumakain ng bulok na keso. Ang impeksyon o pagkalason sa pagkain ay mga karamdaman sa pagkain na karaniwang nangyayari kapag wala nang oras ang pagkain o kapag hindi ito napangalagaan nang maayos.
Bilang karagdagan, ang kaluluwa ay madalas na napapansin at hindi nauugnay sa pagkain. Kaya, ang mga pinaka-malubhang kaso lamang ang umaabot sa mga doktor at bihirang humantong sa kamatayan. Kung pinaghihinalaan mo ang kontaminasyon ng nasira na keso, i-hydrate ang iyong sarili sa pamamagitan ng pag-inom ng maraming tubig at agad na humingi ng isang istasyon ng serbisyo. Ang pagkuha ng pakete o isang piraso ng kinakain ng keso ay maaaring makatulong sa diagnosis ng medikal.
