Ang Cupuaçu ay nagmula sa isang puno sa Amazon na may pang-agham na pangalan ng Theobroma grandiflorum , na kabilang sa pamilya ng kakaw at, samakatuwid, ang isa sa mga pangunahing produkto nito ay cupuaçu tsokolate, na kilala rin bilang "cupulate".
Ang Cupuaçu ay may isang maasim, ngunit napaka banayad na lasa, at ginagamit din upang gumawa ng mga juice, sorbetes, jellies, alak at alak. Bilang karagdagan, ang pulp ay maaari ding magamit upang gumawa ng mga cream, puddings, pie, cake at pizza.
Nakinabang ang Cupuaçu
Ang mga pakinabang ng Cupuaçu ay pangunahing magbigay ng enerhiya dahil mayroon itong theobromine, isang sangkap na katulad ng caffeine. Nagbibigay din ang theobromine ng cupuaçu ng iba pang mga pakinabang tulad ng:
- Pasiglahin ang gitnang sistema ng nerbiyos, na ginagawang mas aktibo at alerto ang katawan; pagbutihin ang paggana ng puso; Bawasan ang ubo, dahil pinasisigla din ang sistema ng paghinga; Tulungan ang paglaban ng likido sa pagpapanatili dahil ito ay diuretiko;
Bilang karagdagan sa mga pakinabang na ito, nakatutulong din ang cupuaçu sa pagbuo ng mga selula ng dugo sapagkat mayaman ito sa bakal.
Impormasyon sa nutrisyon ng Cupuaçu
| Mga Bahagi | Dami sa 100 g ng Cupuaçu |
| Enerhiya | 72 kaloriya |
| Mga protina | 1.7 g |
| Mga taba | 1.6 g |
| Karbohidrat | 14.7 g |
| Kaltsyum | 23 mg |
| Phosphorus | 26 mg |
| Bakal | 2.6 mg |
Ang Cupuaçu ay isang prutas na may ilang mga taba, kaya hindi ito dapat kainin sa maraming dami sa mga pagbaba ng timbang sa mga diyeta.
