Ketogenic diet: kung paano gawin at pinapayagan ang mga pagkain

Upang gawin ang diyeta ng ketogeniko, dapat mong alisin ang lahat ng mga pagkaing mayaman sa karbohidrat tulad ng tinapay at bigas, at dagdagan lalo na ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa taba, habang pinapanatili din ang isang mahusay na halaga ng protina sa diyeta. Hangga't sinamahan ito ng isang nutrisyunista, ang diyeta na ito ay maaaring maging isang alternatibo para sa mga nais na mawalan ng timbang, dahil nagsisimula ang katawan gamit ang sarili nitong taba bilang isang mapagkukunan ng enerhiya sa halip na ang karbohidrat na nagmula sa pagkain.

Ang uri ng pagkain na ito ay pangunahing ipinapahiwatig upang makontrol at maiwasan ang pag-atake ng mga seizure at epilepsy na pag-atake, gayunpaman, napag-aralan din ito bilang isang adjunct sa paggamot ng kanser, dahil ang mga cell ng cancer ay higit na kumakain sa karbohidrat, na siyang nutrient na tinanggal sa diyeta. ketogenic.

Mahalaga na ang diyeta na ito ay ginagawa sa pangangasiwa at gabay ng isang nutrisyunista, dahil kinakailangan na gumawa ng isang kumpletong pagtatasa ng nutrisyon upang malaman kung posible o hindi gawin ito.

Narito kung paano gawin ang diyeta ng ketogeniko upang gamutin ang epilepsy o sa panahon ng paggamot sa kanser.

Paano ito gumagana

Ang ketogenic diet ay binubuo ng isang marahas na pagbawas ng mga karbohidrat sa diyeta, na makikilahok lamang sa 10 hanggang 15% ng kabuuang pang-araw-araw na calories. Gayunpaman, ang halagang ito ay maaaring mag-iba ayon sa katayuan sa kalusugan, tagal ng diyeta at mga layunin ng bawat tao.

Upang mabayaran ang pagbawas sa mga karbohidrat, dapat mayroong malaking pagtaas sa pagkonsumo ng mga taba, na kinakatawan ng mga pagkaing tulad ng abukado, niyog, buto, kulay-gatas, langis ng oliba, mani, kastanyas, mani at mga almond. Bilang karagdagan, ang halaga ng protina ay dapat ding tumaas hanggang sa bumubuo ito ng halos 20% ng pang-araw-araw na calorie, kinakailangang kumain ng karne, manok o isda para sa tanghalian at hapunan, at isama ang itlog at keso sa meryenda.

Kapag nagsimula ang diyeta na ito, ang katawan ay dumadaan sa isang panahon ng pagbagay na maaaring tumagal mula sa ilang araw hanggang ilang linggo, kung saan ang katawan ay nagbabago upang makabuo ng enerhiya sa pamamagitan ng taba, sa halip na mga karbohidrat. Sa gayon, posible na sa mga unang araw ay ang mga sintomas tulad ng labis na pagkapagod, pagod at sakit ng ulo ay lilitaw, na nagtatapos sa pagpapabuti kapag ang katawan ay inangkop.

Ang isa pang diyeta na katulad ng ketogen ay ang mababang diyeta ng karbohidrat , ang pangunahing pagkakaiba ay ang pagiging sa ketogenic diet ay isang higit na higit na paghihigpit ng mga karbohidrat.

Pinahihintulutan at ipinagbabawal na pagkain

Ang sumusunod na talahanayan ay naglilista ng mga pagkaing maaari at hindi maaaring kainin sa diyeta ng ketogenik.

Pinapayagan	Ipinagbabawal
Karne, manok, itlog at isda	Rice, pasta, mais, cereal, oats at cornstarch
Langis ng oliba, langis ng niyog, mantikilya, mantika	Beans, toyo, mga gisantes, chickpeas lentil
Sour cream, keso, coconut coconut at almond milk	Wheat flour, tinapay, masarap na toast sa pangkalahatan
Mga mani, walnut, hazelnuts, Brazil nuts, almonds, peanut butter, almond butter	English patatas, kamote, cassava, yam, mandioquinha
Mga prutas tulad ng mga strawberry, blackberry, raspberry, olibo, abukado o niyog	Mga cake, sweets, cookies, tsokolate, candies, ice cream, tsokolate
Mga gulay at gulay, tulad ng spinach, lettuce, broccoli, pipino, sibuyas, zucchini, cauliflower, asparagus, red chicory, repolyo, pak choi, kale, kintsay o paminta	Pinong asukal, asukal na asukal
Ang mga buto tulad ng flaxseed, chia, sunflower	Chocolate powder, gatas
-	Gatas at inuming nakalalasing

Sa ganitong uri ng diyeta, sa tuwing kumakain ng isang industriyalisadong pagkain napakahalaga na obserbahan ang impormasyong nutrisyon upang masuri kung naglalaman ito ng mga karbohidrat at kung magkano, upang hindi lalampas ang halaga na kinakalkula para sa bawat araw.

Halimbawang Menu ng Ketogenic Diet

Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng isang halimbawa ng isang kumpletong 3-araw na ketogenic na menu ng pagkain:

Pagkain	Araw 1	Araw 2	Araw 3
Almusal	Mga pinirito na itlog na may mantikilya + keso Mozzarella	Omelet na ginawa gamit ang 2 itlog at pagpuno ng gulay + 1 baso ng strawberry juice na may 1 kutsarita ng mga buto ng flax	avocado smoothie na may almond milk at 1/2 kutsara chia
Ang meryenda sa umaga	Almonds + 3 hiwa ng abukado	Strawberry smoothie na may coconut milk + 5 nuts	10 Mga raspberry + 1 col ng peanut butter
Tanghalian / Hapunan	Kasama ni Salmon ng asparagus + avocado + olive oil	Gulay na gulay na may litsugas, sibuyas at manok + 5 cashew nuts + olive oil + parmesan	Mga karne na may zucchini noodles at parmesan cheese
Hatinggabi ng hapon	10 cashew nuts + 2 kutsara ng coconut chips + 10 strawberry	Ang mga pinirito na itlog sa butter + rennet cheese	Mga piniritong itlog na may oregano at gadgad parmesan

Mahalagang tandaan na ang ketogenic diet ay dapat palaging inireseta ng isang nutrisyunista.

Panoorin ang sumusunod na video at alamin ang higit pa tungkol sa ketogenic diet:

Cyclic ketogenic diet

Ang siksik na diyabetis na ketogeniko ay tumutulong upang mapanatili ang isang mahusay na pag-follow-up ng diyeta at mahusay na pagbaba ng timbang, na tumutulong upang magbigay ng enerhiya para sa pisikal na ehersisyo.

Sa ganitong uri, ang menu ng diet ng ketogen ay dapat sundin para sa 5 magkakasunod na araw, na sinusundan ng 2 araw kung saan pinapayagan itong ubusin ang mga pagkaing karbohidrat, tulad ng tinapay, bigas at pasta. Gayunpaman, ang mga pagkaing tulad ng Matamis, sorbetes, cake at iba pang mga produkto na mataas sa asukal ay dapat manatili sa menu.

Contraindications

Ang ketogenic diet ay kontraindikado para sa mga taong higit sa 65, mga bata at kabataan, mga buntis at mga nagpapasuso na kababaihan. Bilang karagdagan sa pag-iwas sa pag-iwas sa mga tao sa mas mataas na peligro ng ketoacidosis, tulad ng type 1 diabetes, walang pigil na uri ng 2 diabetes, mga taong may mababang timbang o may kasaysayan ng mga sakit sa atay, bato o cardiovascular, tulad ng stroke. Hindi rin ito ipinahiwatig para sa mga taong may pantog ng apdo o na sumasailalim sa mga gamot na nakabatay sa cortisone.

Sa mga kasong ito, ang diyeta ng ketogeniko ay dapat pahintulutan ng doktor at sumunod sa isang nutrisyunista.