Sa pangkalahatan, ang mga herbal na inumin sa tubig na kumukulo ay tinatawag na tsaa, ngunit sa katunayan mayroong pagkakaiba sa pagitan nila: ang mga tsaa ay mga inuming ginawa lamang mula sa halaman na Camellia sinensis , Kaya, ang lahat ng inumin na ginawa mula sa iba pang mga halaman, tulad ng mansanilya, lemon balm, dandelion at mint ay tinatawag na mga infusions, at ang lahat ng mga inihanda gamit ang stem at Roots ay tinatawag na mga decoction. Suriin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng paraan ng paghahanda para sa bawat isa sa mga pagpipiliang ito.
Pangunahing pagkakaiba at kung paano gawin ito
1. Tsaa
Ang teas ay palaging inihanda kasama ang Camellia sinensis na nagbibigay ng pagtaas sa berde, itim, dilaw, asul o oolong teas, puting tsaa at ang tinatawag na madilim na tsaa, na kilala rin bilang pula o pu-erh tea.
- Paano ito gawin: Idagdag lamang ang berdeng dahon ng tsaa sa isang tasa ng tubig na kumukulo at hayaang tumayo ito ng 3, 5 o 10 minuto. Pagkatapos ay takpan ang lalagyan at hayaang maiinit, pilitin at painitin ito.
2. Pagbubuhos
Ang pagbubuhos ay ang paghahanda ng tsaa kung saan ang mga halamang gamot ay nasa tasa at ang kumukulong tubig ay ibinubuhos sa mga halamang gamot, na pinapayagan ang pinaghalong magpahinga ng 5 hanggang 15 minuto, mas mabuti na natatakpan upang mapusok ang singaw. Ang mga halamang gamot ay maaari ring ihagis sa palayok na may mainit na tubig, ngunit mayroon nang apoy. Ang pamamaraan na ito ay pinapanatili ang mahahalagang langis ng mga halaman at karaniwang inilalapat upang maghanda ng tsaa mula sa mga dahon, bulaklak at mga prutas sa lupa. Ang pagbubuhos ay ginagamit upang gumawa ng mga inumin mula sa mga dahon, bulaklak at prutas, at maaaring maiimbak sa ref at natupok sa loob ng 24 na oras.
- Paano ito gawin: Ilagay ang tubig sa isang pigsa at, sa sandaling nabuo ang unang mga bula, patayin ang apoy. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tuyo o sariwang halaman, sa proporsyon ng 1 kutsara ng tuyong halaman o 2 kutsara ng sariwang halaman para sa bawat tasa ng tsaa ng tubig. Takpan at hayaan ang pahinga ng 5 hanggang 15 minuto. Pilitin at uminom. Ang oras ng pagbabanto at paghahanda ay maaaring magbago ayon sa tagagawa.
3. Ang sabaw
Sa sabaw ginagawa ito kapag ang mga bahagi ng halaman ay pinakuluang kasama ng tubig, para sa 10 hanggang 15 minuto. Ipinapahiwatig ito para sa paghahanda ng mga inumin mula sa mga stems, ugat o barks ng mga halaman, tulad ng kanela at luya.
- Paano ito gawin: Magdagdag lamang ng 2 tasa ng tubig, 1 stick ng kanela at 1 cm ng luya sa isang kawali at pakuluan ng ilang minuto, hanggang sa mas madidilim at mabango ang tubig. Patayin ang init, takpan ang kawali at hayaang maiinit ito.
Ang tinaguriang timpla ay mga pinaghalong tsaa na may mga prutas, pampalasa o bulaklak, na ginamit upang magdagdag ng lasa at aroma sa inumin. Ang mga mixtures na ito ay mahusay na mga pagpipilian para sa mga hindi ginagamit sa panlasa ng purong tsaa, bilang karagdagan sa pagdadala ng higit pang mga nutrisyon at antioxidant sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga prutas at pampalasa.
Pagkakaiba sa pagitan ng Camellia sinensis teas
Ang mga dahon ng halaman ng Camellia sinensis ay nagbibigay ng pagtaas sa berde, itim, dilaw, oolong, puting tsaa at pu-erh teas. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay sa paraang naproseso ang mga dahon at ang oras na naani na.
Ang puting tsaa ay hindi naglalaman ng caffeine at ito ay hindi bababa sa naproseso at na-oxidized ng lahat, pagkakaroon ng mas maraming polyphenols at catechins, mga sangkap na antioxidant. Ang Black tea ay ang pinaka-oxidized, pagkakaroon ng isang mas mataas na nilalaman ng caffeine at mas kaunting mga nutrisyon. Tingnan kung paano gamitin ang berdeng tsaa upang mawalan ng timbang.
