Ang diyeta ng Ayurveda ay nakakatulong sa balanse ng katawan at isip

Ang diyeta ng Ayurveda ay nagmula sa India at naglalayong isulong ang kahabaan ng buhay, sigla, pisikal, mental at emosyonal na kalusugan. Hindi ito gumana bilang isang diyeta upang pagalingin ang mga sakit, ngunit upang maiwasan ang mga ito at mapabuti ang kalusugan ng katawan at isipan, na laging magkasama.

Bilang isang kinahinatnan, ang diyeta na ito ay natural na nagpapasigla sa pagbaba ng timbang, dahil nagtataguyod ito ng mas kaunting pagkonsumo ng mga karbohidrat at taba, na tumutulong na balansehin ang mga doshas at pagpapabuti ng paggana ng katawan at isip.

Ano ang mga Doshas

Ang Doshas ay 3 biological na lakas o moods, batay sa mga likas na elemento, na humantong sa balanse o kawalan ng timbang ng katawan at isip:

• Dosha Vata: namamahagi ang elemento ng hangin. Kapag ang enerhiya na ito ay wala sa balanse, ang mga sintomas tulad ng pagkapagod, pagkabalisa, hindi pagkakatulog, tibi at pamamaga ay lilitaw; Pitha Dosha: namumuno ang elemento ng sunog. Kapag hindi balanse, maaari itong maging sanhi ng pangangati, mataas na ganang kumain, acne at namula-mula sa balat; Kapha Dosha: namamahagi ang elemento ng tubig. Kapag ang enerhiya na ito ay wala sa balanse, ang mga sintomas tulad ng pagkakaroon ng pag-uugali, pagkakaroon ng timbang, mga problema sa paghinga at labis na paggawa ng uhog ay maaaring lumitaw.

Ayon sa ayurveda, ang bawat indibidwal ay may 3 doshas, ​​ngunit ang isa sa kanila ay palaging nangingibabaw sa iba. Ang kumbinasyon na ito ay humahantong sa natatanging personal na katangian ng katawan, isip at emosyon. Batay sa mga ito at mga kadahilanan tulad ng edad at kasarian, ang pagkain ng Ayurvedic ay naglalayong balansehin ang ugnayan sa pagitan ng tatlong puwersang ito upang mabalanse ang kalusugan ng katawan at isip.

Pinahihintulutan at ipinagbabawal na pagkain

Ang mga pagkain na pinapayagan at ipinagbabawal sa Ayurveda diyeta ay nag-iiba ayon sa doshas, ​​ngunit sa pangkalahatan ay:

Pinapayagan na mga pagkain

Ang isa sa mga pangunahing punto ay ang pagpabor sa mga likas na pagkain, sariwa at walang preservatives at pestisidyo. Kaya, ang mga pagkain tulad ng mga organikong prutas at gulay, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, organikong manok, isda, langis ng oliba, mga mani, kastanyas at iba pang mga mani, buong butil, pampalasa at likas na pampalasa ay mga halimbawa din ng malusog na pagkain. Tingnan ang pangunahing mga anti-namumula na pagkain.

Ipinagbabawal na Pagkain

Ang mga nakakainit na inumin, pinino na kape, asukal at asin, pulang karne, puting harina, malambot na inumin, Matamis, pinirito na pagkain, taba ng hayop, alkohol at mga produktong may mga additives ng kemikal ay dapat iwasan. Ipinagbabawal din ang paninigarilyo at sobrang pagkain, dahil nagdudulot din ito ng kawalan ng timbang sa katawan.

Mga Tip at Pangangalaga

Bilang karagdagan sa pagpili ng mga pagkain nang maayos, inirerekomenda din ng diyeta ng ayurveda ang iba pang pag-iingat, tulad ng:

• Iwasan ang pagpapalitan ng mga pagkain para sa mga sandwich; Kumain nang mabuti, sa pagkaalam na ang pagkain ay nakakaimpluwensya sa katawan at isipan; Maging maingat sa kalidad ng pagkain kaysa sa dami; Kumain ng mahinahon at ngumunguya ng maayos; Uminom ng maraming tubig sa pagitan ng pagkain.

Bilang karagdagan, inirerekomenda din na magkaroon ng regular na oras ng paggising at pagtulog, pisikal na aktibidad, naghahanap ng mabuting kumpanya at maayos na kapaligiran, pagbabasa ng mga magagandang libro at pagbuo ng mga kasanayan na nagtataguyod ng balanse tulad ng yoga at pagmumuni-muni. Tingnan ang mga pakinabang ng yoga.

Mga Pakinabang sa Diet

Sa pamamagitan ng pagbabalanse ng katawan at isip, ang diyeta ng Ayurveda ay nakakatulong upang mabawasan ang pagkabalisa, labanan ang pagkalumbay, pagdaragdag ng enerhiya at kagalingan, magdala ng katahimikan at maiwasan ang mga alerdyi at talamak na sakit tulad ng cancer at diabetes.

Habang pinapaboran ng diyeta na ito ang paggamit ng mga sariwa at natural na pagkain, at hinihikayat ang isang kontrol sa dami ng kinakain ng pagkain, humahantong din ito sa mas mahusay na kontrol sa timbang, na pinapaboran ang pagbaba ng timbang.

Ang kahalagahan ng pampalasa

Bilang karagdagan sa pagkain, ang diyeta ng Ayurveda ay nagbibigay-diin din sa paggamit ng mga pampalasa na, bilang karagdagan sa pagbibigay ng lasa, ay mga kaalyado ng panunaw. Ang ilan sa mga pinaka-karaniwang ginagamit na pampalasa ay turmerik, kanela, cloves, nutmeg, luya, anise, rosemary, turmeric, basil at perehil.

Ang mga pampalasa na ito ay gumagana at antioxidant, na tumutulong sa proseso ng pagtunaw at nagdadala ng mga benepisyo sa katawan, tulad ng pagpapalabas, pag-iwas sa mga sakit, pagpapatibay ng immune system at pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo.

Ang recipe ng Massala

Ang Massala ay isang kombinasyon ng mga pampalasa na karaniwang gamot ng Ayurvedic, at dapat gawin tulad ng ipinakita sa ibaba:

Mga sangkap:

• 1 kutsara ng lupa na kumin1 1/2 kutsarita lupa coriander seed1 1/2 kutsarita lupa luya1 1/2 kutsarita lupa itim na paminta1 kutsarita lupa kanela / 2 kutsarita ng pulbos na cloves1 / 2 kutsarita ng pulbos ng nutmeg

Paghahanda:

Paghaluin ang mga sangkap at mag-imbak sa isang mahigpit na saradong baso ng baso.