Mga pagkaing nawawalan ng sustansya kapag niluto

Ang ilang mga pagkain ay nawawalan ng bahagi ng kanilang mga nutrisyon at benepisyo sa katawan kapag niluto o idinagdag sa mga industriyalisadong produkto, dahil maraming mga bitamina at mineral ang nawala sa pagluluto o dahil sa labis na asukal, puting harina at mga preserbatibong kemikal na idinagdag ng industriya sa mga naproseso na mga produkto.

Kaya narito ang isang listahan ng 10 mga pagkaing nagdadala ng pinakamaraming benepisyo sa kalusugan kapag kinakain ng hilaw.

1. Cocoa

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng tsokolate ay dahil sa kakaw, na kung saan ay mayaman sa antioxidant at may mga katangian tulad ng pagbabawas ng presyon ng dugo at paggawa ng serotonin, ang hormone na nagbibigay sa iyo ng isang kagalingan.

Gayunpaman, upang makagawa ng tsokolate ang industriya ay gumagamit ng malaking halaga ng asukal, langis, harina at iba pang mga sangkap na gumagawa ng pangwakas na produkto ay wala nang mga pakinabang ng kakaw. Kaya, ang perpekto ay ang ubusin ang mga tsokolate na may hindi bababa sa 70% na kakaw, at gumamit ng cocoa powder upang makagawa ng mga recipe at idagdag sa gatas ng agahan, halimbawa.

2. Mga sariwang prutas

Bagaman ang praktikal, industriyalisadong mga juice ay mayaman sa mga preservatives, dyes at artipisyal na mga sweetener, na maaaring maging sanhi ng mga problema tulad ng mga alerdyi at nadagdagan ang glucose ng dugo, bilang karagdagan sa hindi pagdadala ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na nutrisyon ng sariwang prutas.

Kaya, mas gusto ng isang tao na bumili ng mga prutas at gawin ang natural na juice sa bahay, dahil sa ganitong paraan ang pagkain ay magiging mayaman sa mga sariwang sustansya na puputulin ang katawan, mapabuti ang metabolismo at magdala ng disposisyon sa katawan.

3. Bawang

Ang bawang ay mayaman sa allicin, isang sangkap na nakakatulong sa pagpapababa ng mataas na kolesterol, mas mababang presyon ng dugo at maiwasan ang trombosis at sakit sa puso. Gayunpaman, ang hilaw na bawang ay naglalaman ng malaking halaga ng allicin, bilang bahagi nito ay nawala sa pagluluto.

Samakatuwid, upang maprotektahan ang iyong puso at magkaroon ng higit pa sa mga pakinabang na dinadala ng bawang, dapat mo itong kainin nang hilaw o uminom ng 1 baso ng tubig ng bawang araw-araw sa umaga at bago matulog. Alamin kung paano gawin ang lunas sa bahay na ito para sa puso dito.

4. Coconut

Ang pagkonsumo ng mga cookies, cereal bar, tinapay at iba pang mga produkto na may niyog ay hindi nagdadala ng mga pakinabang ng prutas na ito, dahil mayaman sila sa mga asukal at puting harina, na nagpapataas ng glucose sa dugo at pabor sa pagtaas ng timbang.

Samakatuwid, ang mga sariwang niyog ay dapat na mas gusto, dahil naglalaman ito ng mga hibla na nagpapabuti sa paggana ng bituka, at ang tubig nito ay mayaman sa potasa, sodium, posporus at klorin, mahahalagang mineral upang mapanatili ang hydration ng katawan, lalo na pagkatapos ng pisikal na aktibidad.. Tingnan din kung paano gumawa ng langis ng niyog sa bahay.

5. Mga pinatuyong prutas

Sa panahon ng proseso ng pag-aalis ng tubig, ang mga prutas ay nawalan ng bahagi ng mga bitamina na nilalaman nila sa kanilang tubig at nagsisimulang magkaroon ng doble o triple ang asukal mula sa una, na pinatataas ang mga calorie ng pagkain at glucose ng dugo pagkatapos ng pagkonsumo.

Kaya, mas gusto ng isang tao na ubusin ang mga sariwang prutas, na nagbibigay ng higit na kasiyahan, ay may mas kaunting mga calorie at dalhin ang lahat ng mga nutrisyon upang mapanatili ang wastong paggana ng katawan.

6. Mga mani, mani at kastanyas

Ang mga prutas ng langis tulad ng mga mani, kastanyas at mani ay mayaman sa omega-3, mahusay na taba na tumutulong na mapanatili ang kalusugan ng puso, at mga nutrisyon tulad ng iron at magnesiyo, na pumipigil sa mga problema sa anemia at kalamnan.

Samakatuwid, ang pagkonsumo ng mga industriyalisadong prutas na ito na may idinagdag na asin ay dapat iwasan, dahil ang labis na asin ay nagdaragdag ng presyon ng dugo at nagiging sanhi ng pagpapanatili ng likido, binabawasan ang mga pakinabang ng mga hilaw na prutas. Tingnan kung paano pinoprotektahan ng nut nut ang puso.

7. Pulang paminta

Ang mga pulang paminta ay mayaman sa bitamina C, bitamina E, bitamina B6 at magnesium, mga sustansya na gumagana bilang antioxidant at maiwasan ang mga problema tulad ng anemia.

Gayunpaman, kapag niluto, pinirito o inihaw sa loob ng mahabang panahon, ang pulang paminta ay nawawala ang bitamina C at ang lakas ng antioxidant. Samakatuwid, dapat itong ubusin nang hilaw o ginagamit sa mabilis na paghalo ng fries, nang hindi pinapayagan ang temperatura ng pagkain na masyadong mataas.

8. Sibuyas

Tulad ng bawang, ang mga sibuyas ay mayaman sa allicin, isang sangkap na tumutulong upang maiwasan ang mga problema sa cardiovascular, cancer at mataas na presyon ng dugo. Gayunpaman, ang mga lutong sibuyas ay nawalan ng ilan sa nutrient na ito, kaya ang pagkain ng mga hilaw na sibuyas ay may higit na mga benepisyo sa kalusugan.

9. Broccoli

Ang brokuli ay isang gulay na mayaman sa bitamina C, calcium, posporus, potasa at protina, bilang karagdagan sa naglalaman ng sangkap na sulforaphane, na pumipigil sa cancer, nagpapababa ng mataas na presyon ng dugo, nagpapabuti sa immune system at pinoprotektahan ang puso.

Gayunpaman, ang proteksiyong sangkap na ito ay mas mahusay na nasisipsip sa bituka at mas ginagamit sa katawan kapag ang broccoli ay kinakain raw, kaya dapat iwasan ng isang tao ang pagluluto ng gulay na ito sa loob ng mahabang panahon, mas pinipili itong kainin nang hilaw o luto nang mabilis sa loob ng 5 hanggang 10 minuto. sa singaw.

10. Beet

Ang mga beets ay mayaman sa hibla, bitamina C, potasa, magnesiyo at folate, mga sustansya na makakatulong upang palakasin ang immune system, labanan ang pamamaga at mabawasan ang presyon ng dugo.

Gayunpaman, kapag niluto, nawawalan ng beet ang ilan sa mga pagkaing nakapagpalusog, kaya pinakamahusay na ubusin ito nang hilaw, gadgad sa mga salad o idinagdag sa mga likas na juice. Tingnan ang mga recipe para sa mga juice na ginawa sa mga beets.

Tingnan kung paano ginawa ang hilaw na diyeta, kung saan pinapayagan lamang ang mga hilaw na pagkain sa menu.