Ang Chia flour ay nakuha mula sa paggiling ng mga buto ng chia, na nagbibigay ng halos kaparehong benepisyo tulad ng mga buto na ito. Maaari itong magamit sa mga pinggan tulad ng tinapay, functional cake kuwarta o idinagdag sa mga yogurts at bitamina, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais mawalan ng timbang.
Kabilang sa mga pangunahing benepisyo sa kalusugan ng chia flour ay:
- Pagbutihin ang paggana ng bituka, labanan ang tibi; Tulong na mawalan ng timbang, sa pamamagitan ng pagtaas ng pakiramdam ng kasiyahan dahil sa mataas na nilalaman ng hibla; Mamahinga at mapabuti ang iyong kalooban, dahil mayaman ito sa magnesiyo; Kumilos bilang anti-namumula, para sa naglalaman ng omega-3; Maiiwasan ang anemia, dahil sa mataas na nilalaman ng bakal; Pagbutihin ang balat, buhok at paningin, dahil naglalaman ito ng bitamina A; Pagbutihin ang kalusugan ng buto dahil sa mataas na nilalaman ng kaltsyum; Tulungan ang kontrolin ang kolesterol, dahil mayaman ito sa omega-3.
Sa isip, ang harina ng chia ay dapat na naka-imbak sa isang saradong lalagyan na itinago sa aparador, upang hindi ito manatiling makipag-ugnay sa ilaw at hangin, upang ang mga sustansya nito ay pinananatiling mas mahaba.
Impormasyon sa nutrisyon
Ang sumusunod na talahanayan ay nagbibigay ng impormasyong nutritional para sa 1 kutsara ng chia flour, na katumbas ng 15 g.
| Nakakainip | Chia Flour |
| Enerhiya | 79 kcal |
| Karbohidrat | 6 g |
| Protina | 2.9 g |
| Taba | 4.8 g |
| Omega-3 | 3 g |
| Serat | 5.3 g |
| Magnesiyo | 50 mg |
| Selenium | 8.3 mcg |
| Zinc | 0.69 mg |
Ang Chia flour ay matatagpuan sa mga supermarket at mga tindahan ng nutrisyon, at maaaring ibenta sa saradong mga pakete o maramihan.
Paano gamitin at Recipe
Ang Chia flour ay maaaring idagdag sa mga juice, bitamina, porridges at pasta para sa mga cake, pie at tinapay, na pinapalitan ang bahagi ng puting harina na karaniwang ginagamit sa mga resipe na ito.
Narito ang 2 madaling mga recipe na may harina na ito:
1. Apple cake na may chia
Mga sangkap:
- 2 tinadtad na mansanas na may peel1 kutsara ng vanilla essence3 itlog1 ½ tasa demerara sugar2 / 3 tasa ng niyog o mirasol langis1 tasa ng wholemeal flour1 tasa ng chia flour1 tasa ng pinagsama oats1 kutsara ng baking powder1 kutsara pulbos cinnamon1 / 2 tasa tinadtad na mani o kastanyas3 / 4 tasa ng gatas ½ tasa ng mga pasas
Paghahanda:
Talunin ang mga itlog, asukal, langis at mansanas na mga balat sa isang blender. Sa isang mangkok, ihalo ang harina ng wholemeal, oats at chia flour, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mansanas, walnut, pasas at kanela. Idagdag ang timpla ng blender sa masa, at sa wakas idagdag ang kakanyahan ng banilya at lebadura. Gumalaw nang mabuti at sa isang preheated oven sa 180ºC para sa mga 40 minuto.
2. Madaling Chia Brownie
Mga sangkap:
- 1 at 1/2 tasa ng bigas na harina3 itlog1 tasa demerara asukal1 at 1/2 tasa ng hindi naka-Tweet na kakaw na pulbos1 pakurot ng asin ¼ tasa ng langis ng niyog2 kutsara ng kakanyahan ng banilyaMinted nuts1 kutsarita ng baking powder2 Mga tasa ng gatas ng bigasChia upang iwisik
Paghahanda:
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ilagay sa isang baking sheet at iwisik ang chia. Maghurno sa medium heat para sa 15 minuto. Kapag naghahain, budburan ng kaunti pang chia.
