Ang alak ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan, na higit sa lahat dahil sa pagkakaroon ng resveratrol sa komposisyon nito, isang malakas na antioxidant na naroroon sa balat at mga buto ng mga ubas na gumagawa ng alak. Bilang karagdagan, ang iba pang mga polyphenol na naroroon sa mga ubas, tulad ng mga tannin, Coumarins, flavonoid at phenolic acid, ay mayroon ding mga benepisyo sa kalusugan.
Ang mas madidilim na alak, mas malaki ang halaga ng mga polyphenol, samakatuwid ang pulang alak ay ang may pinakamahusay na mga katangian. Ang pangunahing benepisyo sa kalusugan ng inuming ito ay:
- Binabawasan ang panganib ng atherosclerosis, dahil nag-aambag ito sa pagtaas ng mga antas ng HDL (mabuting kolesterol) at pinipigilan ang oksihenasyon ng LDL (masamang kolesterol) sa mga arterya; Bumawas sa presyon ng dugo, sa pamamagitan ng pagpapahinga sa mga daluyan ng dugo; Pag-iwas sa kanser dahil sa mga nito mga katangian ng antioxidant na lumalaban sa mga libreng radikal; aksyon na anti-namumula; pag-iwas sa trombosis, stroke at stroke, para sa pagkakaroon ng anti-thrombotic, antioxidant at pag-iwas sa pagkilos ng pagsasama ng platelet; nabawasan ang panganib ng mga problema sa puso, tulad ng infarction, sa pakikipaglaban kolesterol, bawasan ang presyon ng dugo at i-fluid ang dugo; Nagpapabuti ng panunaw, dahil pinapataas nito ang paggawa ng gastric juice, pinasisigla ang gallbladder at pinapabuti ang pagtunaw ng mga karbohidrat.
Ang mga benepisyo na ito ay nakuha mula sa isang regular na pagkonsumo ng pulang alak, na inirerekomenda na ubusin ang 1 hanggang 2 baso na 125 ML bawat araw. Ang ubas na ubas ay nagdudulot din ng mga benepisyo sa kalusugan, gayunpaman, ang alkohol na naroroon sa alak ay nagdaragdag ng pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na compound ng mga prutas na ito, bilang karagdagan sa naglalaman ng isang mas mataas na konsentrasyon ng polyphenols at maging ang mga katangian ng mga buto.
Impormasyon sa nutrisyon
Ang sumusunod na talahanayan ay nagbibigay ng impormasyon sa nutrisyon na katumbas ng 100 g ng pulang alak, puting alak at juice ng ubas.
| Pulang alak | Puting alak | Juice ng ubas | |
| Enerhiya | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| Karbohidrat | 0.2 g | 1.2 g | 14.7 g |
| Protina | 0.1 g | 0.1 g | - |
| Taba | - | - | - |
| Alkohol | 9.2 g | 9.6 g | - |
| Sosa | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| Resveratrol | 1.5 mg / L | 0.027 mg / L | 1.01 mg / L |
Para sa mga taong hindi maaaring uminom ng alkohol at nais na makakuha ng mga benepisyo ng mga ubas, ang mga pulang ubas ay dapat na kumonsumo araw-araw o uminom ng 200 hanggang 400 ML ng ubas na ubas bawat araw.
Red Wine Sangria Recipe
Mga sangkap
- 2 tasa na diced fruit (orange, peras, apple, strawberry at lemon); 3 tablespoons brown sugar; ΒΌ tasa ng lumang brandy o orange liqueur; 1 cinnamon stick; 1 mint stick; 1 bote ng alak pula.
Paraan ng paghahanda
Paghaluin ang mga piraso ng prutas na may asukal, brandy o liqueur at mint. Magaan na macerate ang mga prutas at hayaang umupo ang halo nang 2 oras. Ilagay ang halo sa isang garapon at idagdag ang bote ng alak at kanela. Payagan na palamig o magdagdag ng durog na yelo at maglingkod. Upang mas magaan ang lasa ng inumin, maaari kang magdagdag ng 1 lata ng lemon soda. Tingnan din kung paano maghanda ng sago na may alak.
Bilang karagdagan sa alak, tingnan ang iba pang mga pagkain na mayaman sa antioxidant na kapaki-pakinabang sa puso.
Mahalagang tandaan na ang pagkonsumo ng alkohol nang labis ay nakakapinsala sa kalusugan at ang mga benepisyo ng alak ay nakamit lamang sa isang katamtamang paggamit, ng mga 1 hanggang 2 baso sa isang araw. Kung ang paggamit ay mas mataas, maaaring mangyari ang malubhang epekto.
