Ang Chicory, na ang pang-agham na pangalan ay Cichorium pumilum, ay isang halaman na mayaman sa mga bitamina, mineral at mga hibla at maaaring kainin ng hilaw, sa mga sariwang salad, o sa anyo ng tsaa, ang pinaka ginagamit na mga bahagi na mga dahon at ugat nito.
Ang choryory ay kilala rin bilang chicory ng kape, almond, wild almond, mapait na chicory at wild chicory, at malawak na ginagamit upang gamutin ang mga problema sa atay o magbunot ng bituka. Ang halaman na ito ay mayroon ding mga katangian na makakatulong sa paggamot sa sakit ng kalamnan, mapabuti ang panunaw, maiwasan ang sakit sa cardiovascular at palakasin ang immune system.
Mga Pakinabang ng Chicory
Ang Chicory ay mayaman sa antioxidants, bitamina, mineral at fibers, pagkakaroon ng mataas na nutritional halaga at pagkakaroon ng maraming mga benepisyo sa kalusugan, ang pangunahing pangunahing:
- Tumutulong ito sa proseso ng pagbaba ng timbang, dahil wala itong maraming mga calories at nagbibigay ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa mga hibla, na bilang karagdagan sa pagtaguyod ng mga paggalaw ng bituka, ginagarantiyahan ang isang pakiramdam ng kasiyahan; Pinipigilan ang mga sakit sa cardiovascular, dahil sa mga sangkap na antioxidant, nakakontrol ang mga antas ng kolesterol ng dugo at, sa gayon, bawasan ang panganib ng atherosclerosis, halimbawa, na kung saan ay isa sa mga pangunahing sanhi ng sakit sa puso; Pinapaginhawa ang mga sintomas ng pagkapagod at pagkabalisa, dahil mayroon itong isang nakatutulong epekto, na nakakatulong upang kalmado; Pinapabuti nito ang panunaw at mga fights constipation, dahil mayaman ito sa mga hibla, pinapaboran ang mga paggalaw ng bituka, bilang karagdagan sa kakayahang mabawasan ang kaasiman ng tiyan, pagbabawas ng mga sintomas ng heartburn, kati at hindi pagkatunaw, halimbawa; Pinipigilan ang sakit ng kalamnan at magkasanib na, bilang karagdagan sa pagtulong sa paggamot sa sakit sa buto, halimbawa, dahil mayroon itong mga anti-namumula na katangian; Pinalalakas ang immune system, dahil sa mga sangkap na antioxidant, nagagawa nitong tanggalin ang mga libreng radikal sa katawan, pinapalakas ang immune system; Pinapabuti nito ang paggana ng atay at bato, dahil nagagawa nitong linisin ang atay, dahil nagagawa nitong alisin ang mga lason mula sa katawan at dagdagan ang dalas ng ihi, dahil mayroon itong isang diuretic na pag-aari; Pinapabuti nito ang hitsura ng balat at buhok, dahil mayaman ito sa mga bitamina, mineral at antioxidant.
Bilang karagdagan, ang chicory ay nagpapatibay ng mga buto at pinasisigla ang gana sa pagkain. Kaya, ang chicory ay maaari ding magamit upang makatulong sa paggamot ng gota, kasikipan ng atay, hypertension at paglaban sa mga microorganism, halimbawa.
Paano ubusin
Ang mga bahagi ng chicory na pinaka ginagamit para sa pagkonsumo ay ang mga dahon at ugat, na maaaring magamit sa mga salad, juice at teas, halimbawa.
Mga dahon ng Chicory:
Ang mga dahon ng Chicory ay karaniwang ginagamit sa mga salad at maaaring kainin ng hilaw, luto o may braised, ngunit maaari rin itong magamit upang makagawa ng juice. Ang katas ng choryory ay maaaring gawin sa pamamagitan ng paglalagay ng 1 chicory leaf at 200 ml ng tubig sa isang blender. Matapos durog ang buong dahon at isama sa tubig, maaaring maubos ang katas. Ang katas na ito ay maaaring natupok bago kumain, upang pasiglahin ang gana, o pagkatapos ng pagkain, upang maisulong ang proseso ng pagtunaw.
Mga ugat ng Chicory:
Ang mga ugat ng choryory ay maaaring magamit upang makagawa ng chicory na kape, na mas malusog kaysa sa regular na kape at maaaring isaalang-alang na isang opsyon para sa mga tao kung saan konteksto ang pagkonsumo ng kape, tulad ng mga taong may diabetes o hypertension, halimbawa. Ang koryenteng kape ay matatagpuan sa mga supermarket at mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at ang halaga ay maaaring magkakaiba sa pagitan ng R $ 4 at R $ 10.00.
Chicory tea:
Ang isa pang paraan upang ubusin ang chicory ay ang pag-inom ng tsaa na gawa sa mga dahon at ugat ng halaman. Upang gawin ang tsaa, maglagay lamang ng 20 g ng mga dahon ng chicory at mga ugat sa 1 L ng tubig na kumukulo at hayaan itong tumayo ng 10 minuto. Pagkatapos ay pilitin at uminom ng hindi bababa sa 3 beses sa isang araw bago o pagkatapos kumain.
Kapag hindi kumonsumo
Ang Chicory ay kontraindikado sa mga kaso ng pagtatae at lagnat.
