Ang pangunahing pakinabang ng sago para sa kalusugan ay ang magbigay ng enerhiya, dahil binubuo lamang ito ng mga karbohidrat at maaaring magamit bago pagsasanay o upang magbigay ng labis na enerhiya sa mga kaso ng pagpapasuso at pagbawi mula sa mga sipon, trangkaso at iba pang mga karamdaman.
Ang Sago ay karaniwang ginawa mula sa napakahusay na harina ng cassava, na tinatawag na almirol, na nagiging isang uri ng butoca sa mga butil, at maaaring ubusin ng mga celiac, dahil hindi ito naglalaman ng gluten. Gayunpaman, hindi ito naglalaman ng hibla, at hindi inirerekomenda sa mga kaso ng tibi at diyabetis, halimbawa.
Ang Sago ay maaaring gawin sa alak, juice ng ubas o gatas, na ginagawang mas nakapagpapalusog.
Impormasyon sa nutrisyon
Ang sumusunod na talahanayan ay nagbibigay ng impormasyon sa nutrisyon para sa 100 g ng sago.
| Dami: 100 g | |||
| Enerhiya: 340 kcal | |||
| Karbohidrat: | 86.4 g | Mga hibla: | 0 g |
| Protina: | 0.6 g | Kaltsyum: | 10 mg |
| Taba: | 0.2 g | Sodium: | 13.2 mg |
Bagaman sa Brazil sago ay ginawa mula sa manioc, ito ay orihinal na ginawa mula sa mga puno ng palma sa rehiyon ng Asya, Malaysia at Indonesia.
Sago na may alak
Ang sago na may pulang alak ay may kalamangan na maging mayaman sa antioxidant resveratrol, isang nutrient sa alak na may pag-aari ng pagbawas sa panganib ng mga problema sa puso at pagkontrol sa presyon ng dugo. Tingnan ang lahat ng mga Pakinabang ng Alak.
Mga sangkap:
- 2 tasa ng manioc sago tea9 tasa ng tubig tsaa10 kutsara ng asukal10 cloves2 kanela sticks4 tasa ng red wine tea
Paghahanda:
Pakuluan ang tubig gamit ang mga cloves at kanela at alisin ang mga clove pagkatapos ng mga 3 minuto na kumukulo. Idagdag ang sago at madalas na pukawin, na pinahihintulutan na magluto ng halos 30 minuto o hanggang sa ang mga bola ay transparent. Idagdag ang pulang alak at lutuin ng kaunti pa, laging alalahanin upang pukawin. Magdagdag ng asukal at panatilihin ang mababang init sa loob ng halos 5 minuto. I-off at hayaan itong cool na natural.
Gatas ng Sago
Ang resipe na ito ay mayaman sa calcium, isang mineral na nagpapalakas sa ngipin at mga buto, na nagdadala ng mas maraming enerhiya sa pagkain. Gayunpaman, dahil ang resipe na ito ay mayaman sa asukal, mainam na ubusin ito sa maliit na halaga.
Mga sangkap:
- 500 ml milk1 cup sago tea200 g Greek yogurt3 tablespoons demerara sugar1 packet ng unflavored gelatin na natunawCooking powder na tikman
Paghahanda:
Ilagay ang sago sa tubig at hayaang magpahinga hanggang ito ay namamaga. Init ang gatas sa isang kawali, idagdag ang baston at lutuin, palagiang pinapakilos. Kapag ang mga bola ng sago ay transparent, idagdag ang condensed milk at magpatuloy na pagpapakilos para sa isa pang 5 hanggang 10 minuto. Patayin ang init at magdagdag ng cinnamon powder. Ang resipe na ito ay maaaring ihain mainit o malamig.
Sago Popcorn
Ang Sago popcorn ay mas madali para sa mga bata na makakain dahil wala itong shell, na tumutulong upang maiwasan ang gagging. Ginagawa ito sa parehong paraan tulad ng tradisyonal na popcorn, pagdaragdag ng isang oil drip sa isang panulat upang mag-pop ang beans.
Gumalaw ng sago sa sobrang init hanggang sa magsimulang sumabog ang beans, pagkatapos ay takpan ang kawali. Ang mainam ay maglagay ng ilang mga butil sa palayok, dahil ang dagta ay mas mabagal na sumabog at maraming mga butil ang maaaring magsunog sa panahon ng proseso.
Tingnan kung paano gawing simple ang popcorn sa microwave sa nakakataba ng Popcorn?
