Ang mais ay may mga benepisyo sa kalusugan tulad ng pagprotekta sa iyong paningin, dahil mayaman ito sa antioxidants lutein at zeaxanthin, at pagbutihin ang kalusugan ng bituka at pagbaba ng timbang, dahil sa mataas na nilalaman ng mga hibla na nag-regulate sa paggana ng bituka at dagdagan ang pakiramdam ng kasiyahan.
Ang mais ay maaaring kainin na luto o kasama sa maraming mga recipe, tulad ng salad, cake, cookies, pie, hominy at mush, bilang karagdagan sa pagiging kasama sa mga paghahanda tulad ng bigas, sarsa at karne.
Kabilang sa mga pangunahing benepisyo sa kalusugan nito ay:
- Maiiwasan ang sakit sa mata, dahil pinoprotektahan nito ang ocular macula dahil sa pagkakaroon ng antioxidants lutein at zeaxanthin; Palakasin ang immune system, dahil mayaman ito sa mga carotenoids; Tulong na mawalan ng timbang, sa pamamagitan ng pagbibigay ng higit na kasiyahan dahil sa pagkakaroon ng mga hibla; Bawasan ang mga antas ng kolesterol dahil sa pagkakaroon ng mga hibla; Tulong upang makontrol ang asukal sa dugo, dahil naglalaman ito ng mga B fibers at bitamina; Bigyan ng enerhiya, para sa pagiging mayaman sa karbohidrat; Pagbutihin ang pagbiyahe sa bituka, dahil pinapaboran ng mga fibre ang pagbuo ng mga feces at nagsisilbing pagkain para sa mga bituka na flora.
Ang popcorn mais ay ang pinakamayaman sa hibla, pagiging isang mahusay na kaalyado para sa mahusay na paggana ng bituka. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mas maraming mineral tulad ng posporus, magnesiyo at sink, habang ang berdeng mais ay naglalaman ng higit pang mga bitamina, lalo na ang folic acid, niacin at bitamina B6. Alamin kung paano ubusin ang popcorn sa tamang paraan upang hindi ka makakuha ng taba.
Impormasyon sa nutrisyon para sa mais
Ang sumusunod na talahanayan ay nagbibigay ng impormasyon sa nutrisyon para sa 100 g ng lutong berdeng mais.
| Mga nutrisyon | 100 g ng lutong berdeng mais |
| Enerhiya | 98 kaloriya |
| Mga protina | 3.2 g |
| Mga taba | 2.4 g |
| Karbohidrat | 17.1 g |
| Mga hibla | 4.6 g |
| Bitamina E | 2 g |
| Niacin (Vit. B3) | 3.74 g |
| Potasa | 162 mg |
| Phosphorus | 61 mg |
| Magnesiyo | 20 mg |
Mahalaga rin na tandaan na ang mais ay isang cereal na hindi naglalaman ng gluten, kaya maaari itong kainin sa mga kaso ng Celiac Disease o gluten intolerance.
Ang recipe ng Canjica Fit
Mga sangkap:
- 1 tasa ng mais hominy1 / 2 tasa ng gatas ng niyog1 / 2 tasa ng tubig2 cloves2 kanela sticks2 kutsara ng culinary sweetener1 kutsara ng cornstarch
Paghahanda:
Ilagay ang hominy sa isang lalagyan at takpan ng tubig, hayaan itong magbabad sa loob ng 12 oras. Itapon ang tubig at lutuin ang hominy sa isang pressure cooker nang mga 25 minuto. Sa isang kasirola, idagdag ang coconut coconut, tubig, cloves, cinnamon, sweetener at cornstarch, at pukawin nang mabuti hanggang sa kumukulo. Kapag nagsisimula itong magpalapot, idagdag ang lutong hominy at ipagpatuloy ang pagpapakilos hanggang sa ang cream ay pantay-pantay at pagkakaroon ng pagkakapare-pareho. Maglingkod ng mainit o malamig.
Pagkasyahin ang Corn cake Recipe
Mga sangkap:
- 3 buong itlog1 pinatuyo ng lata ng berdeng mais100 ml ng skimmed milk1 kutsara ng butter3 tablespoons ng culinary sweetener powder o coconut sugar6 tablespoons ng pinagsama oats1 kutsara ng baking powder
Paghahanda:
Talunin ang mga itlog ng puti at taglay. Sa isang blender, talunin ang mga yolks ng itlog, mantikilya, gatas at de-latang mais. Sa isa pang mangkok ilagay ang likidong kuwarta, asukal, pinagsama oats at ihalo nang mabuti. Matapos ang mahusay na halo-halong, idagdag ang baking powder at sa wakas ang mga itlog ng itlog, malumanay. Ilagay sa isang greased form ng puding, dadalhin sa medium na preheated oven para sa mga 30 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
