15 Mga benepisyo sa kalusugan ng kombucha

Ang Kombucha ay isang ferment na inumin na gawa sa matamis na itim na tsaa na pinapasan ng mga lebadura at bakterya na mabuti para sa iyong kalusugan, kaya't ito ay isang inumin na nagpapalakas sa immune system at nagpapabuti sa pagpapaandar ng bituka. Ang anyo ng paghahanda nito ay katulad ng sa lutong bahay na yogurt at kefir, ngunit ang itim na tsaa ay ginagamit sa halip na gatas bilang isang pangunahing sangkap.

Ang itim na tsaa na may puting asukal ay ang pinaka ginagamit na sangkap para sa paggawa ng kombucha, ngunit maaari mo ring gamitin ang iba pang mga halamang gamot at karagdagang mga sangkap, tulad ng berdeng tsaa, tsaa ng bulaklak, asawa ng tsaa, fruit juice at luya, upang makakuha ng mas maraming lasa kaaya-aya sa panlasa.

15 Pangunahing pakinabang ng Kombucha

Ang Kombucha ay nagmula sa China at mga kagustuhan tulad ng isang sparkling apple cider, at ang pagkonsumo nito ay nagdadala ng mga sumusunod na benepisyo sa kalusugan:

1. Mag-ambag upang mawalan ng timbang dahil kinokontrol nito ang gana at binabawasan ang labis na katabaan; Labanan ang gastritis, sa pamamagitan ng pagkilos upang maalis ang H. pylori bacteria, isa sa mga pangunahing sanhi ng gastritis; Maiiwasan ang mga impeksyon sa bituka, sa pamamagitan ng pakikipaglaban sa iba pang mga bakterya at fungi na nagdudulot ng mga sakit sa bituka; Kumikilos bilang isang detoxifier, sa pamamagitan ng pagbubuklod sa mga nakakalason na molekula sa katawan at pinasisigla ang kanilang pag-aalis sa pamamagitan ng ihi at feces; Mapawi at maiiwasan ang mga problema tulad ng gout, rayuma, sakit sa buto at bato, sa pamamagitan ng pagtanggal ng katawan; Pagbutihin ang paggana ng bituka, sa pamamagitan ng pagbabalanse ng mga flora ng bituka na mayroong isang laxative action; Ang pagbabalanse ng PH ng dugo na ginagawang natural na mas malakas ang katawan upang maiwasan at pagalingin ang mga sakit; Bawasan ang stress at labanan ang hindi pagkakatulog, pagiging isang mahusay na pagpipilian para sa mga panahon ng higit na stress o pagsubok; Bawasan ang sakit ng ulo at pagkilos ng migraine; Pagbutihin ang paggana ng atay, pagiging isang mahusay na pagpipilian para sa pagkatapos kumuha ng antibiotics; Palakasin ang immune system, dahil mayaman ito sa mga antioxidant at kumikilos sa bituka; Maiiwasan ang mga sakit tulad ng diabetes at cancer dahil pinapabuti nito ang paggana ng buong katawan; Pag-normalize ang presyon ng dugo; Bawasan ang mga sintomas ng menopos; Maiiwasan ang mga impeksyon sa ihi dahil ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga likido, na makagawa ng mas maraming ihi.

Ang mga pakinabang ng kombucha ay mas malaki kaysa sa kapag ang itim o berdeng tsaa ay nakuha sa kanilang tradisyonal na anyo, na ang dahilan kung bakit ang inuming ito ay ginamit bilang isang malakas na tulong sa kalusugan. Tingnan ang mga pakinabang ng black tea.

Paano gumawa ng Kombucha sa bahay

Upang ihanda ang base ng kombucha, na tinatawag ding unang pagbuburo, dapat mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:

Mga sangkap para sa Unang Pagbuburo:

• 3 L ng mineral waterpanel ng hindi kinakalawang na asero, baso o ceramic1 tasa ng pino na asukal (puting asukal) 5 sachets ng black tea1 kombucha kabute, na tinatawag ding Scoby1 scalded glass container na may mainit na tubig300 ml ng handa kombucha, katumbas ng 10% ng dami kabuuang kombucha na magagawa (opsyonal)

Paghahanda:

Hugasan nang lubusan ang mga kamay at kagamitan, gamit ang mainit na tubig at suka upang matanggal ang anumang kontaminasyon ng mga microorganism. Ilagay ang tubig sa kawali at dalhin sa init. Kapag kumukulo ang tubig, idagdag ang asukal at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay patayin ang init at idagdag ang mga bag ng tsaa, hayaan ang halo na umupo ng 10 hanggang 15 minuto.

Ilagay ang tsaa sa baso ng baso at hintayin itong lumamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay idagdag ang kombucha kabute at ang 300 ML ng handa na kombucha, na sumasakop sa baso ng baso na may isang tela at isang nababanat na banda, na magpapahintulot sa hangin na lumipat nang hindi umaalis ang pinaghalong nakalantad. Itabi ang bote sa isang mahangin at madilim na lugar para sa mga 6 hanggang 10 araw, sa oras na ang panghuling inumin ay handa, kasama ang aroma ng suka at walang matamis na lasa. Sa pagtatapos ng proseso, ang isang bagong kolonya ng kombucha ay nabuo sa tuktok ng una, na maaaring panatilihin sa refrigerator o ibigay sa ibang tao.

kabute ng kombucha, na tinatawag ding Scoby

Mga Recipe ng Tastiest Kombucha

Tinawag din ang pangalawang pagbuburo kombucha, ang kombucha ay maaaring magkaroon ng lasa ng mga sangkap tulad ng luya, peras, ubas, strawberry, lemon, pinya, orange at iba pang mga prutas, na nagdadala ng isang bagong lasa sa inumin at pagdaragdag ng mga pakinabang ng mga prutas. Ang mga prutas at iba pang sangkap ay dapat idagdag sa base kombucha na handa na, at sa pagbuburo na ito ang inumin ay carbonated, na kahawig ng isang malambot na inumin.

Lemon at luya Kombucha

Mga sangkap:

• 1.5 litro ng kombucha3-5 hiwa ng luya, kalahati ng isang lemon juice, 1.5L na kapasidad na pet bote

Paghahanda:

Ilagay ang mga hiwa ng luya at lemon juice sa isang malinis na bote ng PET. Idagdag ang kombucha sa bote, pinuno nang mabuti hanggang sa kumpletong kumpleto, upang walang hangin na naiwan sa bote. Takpan at hayaang tumayo ng 3 hanggang 7 araw, oras na kinakailangan para sa isang bagong pagbuburo, ngunit sa pangkalahatan ang handa na inumin ay handa pagkatapos ng 5 araw ng pagbuburo. Gayunpaman, ang inumin ay mabilis na lumilikha ng gas at ang ilang mga mamimili ay nagustuhan na ang lasa pagkatapos ng 24 na oras ng pangalawang pagbuburo.

Upang gawin ang kombucha kasama ang iba pang mga lasa, i-paste ang matalo ang prutas sa isang blender, pilay at idagdag sa bote kasama ang base kombucha, pagkatapos maghintay ng 5 araw para sa bagong pagbuburo na makakain ng inumin.

Saan bibilhin

Ang handa na kinakain na kombucha ay matatagpuan sa mga tindahan ng pagkain sa nutrisyon at nutrisyon, at magagamit sa parehong tradisyonal at prutas at pampalasa.

Ang Skoby, na kung saan ay ang kabute o kombucha wafer na may fungi at bakterya na responsable para sa pagbuburo ng inumin, ay matatagpuan sa mga website o forum sa internet na nag-aalok ng skoby nang libre, tulad ng kay Kefir. Bilang isang bagong skoby ay nabuo sa bawat pagbuburo, ang mga mamimili ng kombucha ay madalas na nagbigay ng kanilang mga skobys sa iba na nais na gumawa ng inumin sa bahay.

Tingnan din ang mga pakinabang ng kefir, isa pang kultura ng mahusay na bakterya na makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang at maiwasan ang sakit.