- Paano gumawa ng coconut coconut sa bahay
- 1. Mula sa Coconut Cream
- 2. Mula sa Coconut Dry
- Impormasyon sa nutrisyon
- Paano Gumamit at Contraindications
Ang gatas ng niyog ay maaaring gawin mula sa sapal ng pinatuyong niyog na pinalo ng tubig, na nagreresulta sa isang inuming mayaman sa mahusay na mga taba at nutrisyon tulad ng potassium, calcium at magnesium. O mula sa cream ng industriyalisadong bersyon.
Maaari itong magamit bilang isang kapalit ng gatas ng baka at idinagdag sa mga recipe para sa mga cake at cookies. Ang pangunahing benepisyo sa kalusugan ay:
- Pagbutihin ang kolesterol, kumpara sa pagiging mayaman sa lauric acid, na nagdaragdag ng mahusay na kolesterol; Magbigay ng enerhiya, dahil mayaman ito sa medium chain fatty acid, mga taba na mabilis na nasisipsip at ginagamit ng katawan; Palakasin ang immune system, dahil naglalaman ito ng lauric acid at capric acid, na mayroong mga katangian ng antibacterial at antifungal; Tulong upang makontrol ang glucose ng dugo, dahil ito ay mababa sa karbohidrat; Maiiwasan ang mga cramp, dahil mayaman ito sa potasa; Tulong na mawalan ng timbang, sa pamamagitan ng pagtaas ng kasiyahan at pagbutihin ang bituka transit; Hindi ito naglalaman ng lactose at maaaring magamit ng mga intolerant ng lactose.
Mahalagang tandaan na ang gawang bahay ng niyog, dahil hindi gaanong puro, naglalaman ng mas kaunting mga calories kaysa sa industriyalisadong gatas.
Paano gumawa ng coconut coconut sa bahay
1. Mula sa Coconut Cream
Bumili ng 1 lata o baso ng cream o industriyalisadong gatas ng niyog, magdagdag ng halos 500 ML ng tubig at ihalo nang mabuti o matalo sa isang blender hanggang sa makinis. Ang resulta ay magiging coconut milk na handa nang magamit.
Ang pinakamainam ay pumili ng industriyalisadong gatas ng niyog na hindi naglalaman ng asukal at naglalaman ng mas kaunting mga additives ng kemikal, tulad ng mga pampalapot, lasa at artipisyal na preserbatibo.
2. Mula sa Coconut Dry
Mga sangkap:
- 1 dry coconut700 ml mainit na tubig
Paghahanda:
Alisin ang tubig at ilagay ang pinatuyong niyog sa mataas na hurno sa loob ng halos 20 minuto, dahil makakatulong ito sa pulp na lumabas sa alisan ng balat. Alisin ang niyog mula sa oven, balutin ito sa isang tuwalya o tuwalya at i-tap ang niyog laban sa sahig o pader upang paluwagin ang pulp. Gupitin ang pulp sa mga piraso at talunin ang 700 ml ng mainit na tubig gamit ang blender o processor. Pilitin ang lahat sa pamamagitan ng isang mahusay na panala.
Impormasyon sa nutrisyon
Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng impormasyong nutritional para sa 100 g ng puro at handa nang maiinom na industriyal na niyog:
| Mga nutrisyon | Konsentradong Coconut Milk | Coconut Milk Handa nang uminom |
| Enerhiya | 166 kcal | 67 kcal |
| Karbohidrat | 2.2 g | 1 g |
| Protina | 1 g | 0.8 g |
| Mga taba | 18.3 g | 6.6 g |
| Mga hibla | 0.7 g | 1.6 g |
| Bakal | 0.46 mg | - |
| Potasa | 143 mg | 70 mg |
| Zinc | 0.3 mg | - |
| Magnesiyo | 16.8 mg | - |
Mahalagang tandaan na, upang mawalan ng timbang, dapat mong ubusin ang gawang bahay o handa na uminom ng gatas ng niyog, dahil naglalaman ito ng mas kaunting calories. Bilang karagdagan, ang labis na pagkonsumo ng puro na niyog ay maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa bituka at pagtatae.
Paano Gumamit at Contraindications
Ang gatas ng niyog ay maaaring maubos sa parehong paraan tulad ng gatas ng baka, at maaaring magamit dalisay o sa mga paghahanda tulad ng kape na may gatas, bitamina, cake, cookies at pie. Walang mainam na halaga na natupok, ngunit ang mga nais mawala ang timbang ay dapat kumonsumo ng 1 o 2 baso lamang sa isang araw.
Bilang karagdagan, mahalagang tandaan na ang gatas ng niyog ay hindi kapalit ng gatas ng dibdib at maaaring hindi angkop sa mga bata, kabataan at matatanda, at ang doktor o nutrisyunista ay dapat na konsulta para sa pahintulot at gumamit ng gabay.
