Hindi kapani-paniwalang benepisyo ng mga chickpeas

Ang mga chickpeas ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, iron, protina, hibla at tryptophan, at para sa kadahilanang ito sa paglaban sa pagkalumbay at pagkadumi, halimbawa. Ito ay isang legume mula sa parehong pangkat tulad ng beans, soybeans at mga gisantes.

Ang mga chickpeas ay mahusay sa mga salad, sopas at sa anyo ng pate na kilala bilang hummus o hummus at bilang kapalit ng mga beans para sa tanghalian o hapunan. Pinagsama sa isang cereal tulad ng bigas, mayroon itong isang protina ng mahusay na biological na halaga.

Ang pagkain ng mga chickpeas na regular ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng:

Tumulong na mabawasan ang pagsipsip ng kolesterol sa bituka, dahil mayaman ito sa mga antioxidants saponins at natutunaw na mga hibla; Palakasin ang immune system at maiwasan ang cancer dahil sa saponins; Tulungan mapanatili ang kalusugan ng kalamnan, dahil mayaman ito sa protina; Tulungan ang paglaban sa depresyon, sa pamamagitan ng naglalaman ng tryptophan, isang tambalan na nagpapasigla sa paggawa ng mga kagalingan ng mga hormone; Pagbutihin ang pagbilis ng bituka, dahil mayaman ito sa mga hibla; Tulungan mapigilan ang anemia sa pamamagitan ng pagiging mayaman sa iron at folic acid.

Upang makuha ang mga benepisyong ito, dapat mong ubusin ang 3 kutsara ng mga chickpeas sa isang araw. Tingnan din kung paano gumawa ng harina ng chickpea sa bahay, isang mahusay na alternatibo upang mawalan ng timbang.

Impormasyon sa nutrisyon

Ang sumusunod na talahanayan ay naglalaman ng impormasyong nutritional para sa 100 g ng mga lutong chickpeas.

Dami: 100 g ng lutong chickpeas
Enerhiya: 545 kcal
Karbohidrat: 16.7 g	Bakal: 2.1 mg
Taba: 2.1 g	Magnesium: 39 mg
Protina: 8.4 g	Potasa: 270 mg
Serat: 5.1 g	Sint: 1.2 mg

Ang pinatuyong mga chickpeas ay dapat iwanan upang magbabad nang magdamag at pagkatapos ay pinakuluan, palitan ang tubig hanggang sa malambot, pati na rin ang beans.

Maaari itong magamit sa mga sopas, mga nilaga, salad, sa lugar ng karne sa mga vegetarian diets o sa anyo ng hummus, na siyang napapanahong puree ng gulay na ito.

Ang resipe ng Hummus

Mga sangkap:

1 maliit na lata ng lutong chickpeas1 / 2 tasa sesame paste1 lemon juice2 peeled bawang cloves1 kutsara ng langis ng oliba1 kaunting asin at paminta tinadtad na asin

Paghahanda:

Alisan ng tubig ang likido mula sa lutong chickpeas at banlawan ng tubig. Knead ang butil hanggang sa maging isang i-paste at idagdag ang iba pang mga sangkap (maliban sa perehil at langis ng oliba) at talunin sa isang blender hanggang sa magkaroon ng nais na texture na i-paste (kung nakakakuha ito ng masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig). Idagdag ang perehil at drizzle na may langis ng oliba bago ihain.

Chickpea Salad

Mga sangkap:

250 g chickpeas Tinadtad na olibo1 diced pipino¼ tinadtad sibuyas2 diced kamatis1 gadgad karotSalt, oregano, paminta, suka at langis ng oliba upang tikman

Paghahanda:

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at panahon ayon sa ninanais.