Ang Tofu ay isang uri ng keso, na gawa sa gatas ng toyo, na maraming mga benepisyo sa kalusugan tulad ng pagpigil sa osteoporosis, at dahil ito ay isang mapagkukunan ng protina ito ay mahusay din para sa kalusugan ng kalamnan, pinipigilan ang mga pinsala sa ehersisyo, at pakikipagtulungan para sa paglaki ng mass ng kalamnan.
Ang keso na ito ay malawakang ginagamit sa mga vegetarian diet, ngunit maaari itong ubusin ng lahat ng mga tao, lalo na sa mga nais mabawasan ang dami ng taba sa pagkain, tulad ng sa mga kaso ng mga problema sa puso o mataas na kolesterol, dahil wala itong taba ng hayop.
Kaya, ang regular na pagkonsumo ng tofu ay nakakatulong sa:
- Maiiwasan at tulungan ang labanan ang cancer, para sa naglalaman ng phytochemical isoflavones; Maiwasan ang kanser sa suso at prostate, para sa pagiging mayaman sa antioxidants; Maiwasan ang osteoporosis, para sa pagiging mayaman sa calcium; Bawasan ang kolesterol, para sa naglalaman ng omega-3; Pigilan ang hitsura ng atherosclerosis, para sa pagtulong sa pagkontrol ng kolesterol; tumutulong na mawalan ng timbang, para sa pagiging mababa sa calories; na nagbibigay ng mga protina para sa pagpapanatili ng mga kalamnan.
Upang makuha ang mga benepisyong ito, dapat mong ubusin ang pagitan ng 75 at 100 g ng tofu bawat araw, na maaaring magamit sa mga salad, sandwich, inihaw, inihandang inihanda o bilang isang batayan para sa mga pates.
Impormasyon sa nutrisyon at kung paano gamitin
Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng nutrisyon na komposisyon sa 100 g ng tofu.
| Dami: 100 g | |||
| Enerhiya: 64 kcal | |||
| Mga protina | 6.6 g | Kaltsyum | 81 mg |
| Karbohidrat | 2.1 g | Phosphorus | 130 mg |
| Mga taba | 4 g | Magnesiyo | 38 mg |
| Mga hibla | 0.8 g | Zinc | 0.9 mg |
Bilang karagdagan, ang mga bersyon na pinayaman ng kaltsyum ay dapat na gustuhin, lalo na sa kaso ng mga vegetarian na hindi kumokonsumo ng gatas ng baka at mga produktong gatas.
Tofu Salad Recipe
Mga sangkap:
- 5 litsugas dahon2 tinadtad kamatis1 gadgad karot1 pipino 300 g ng diced tofu1 kutsara ng toyo o suka1 kutsara ng lemon juice1 kutsarita ng gadgad na luya1 / 2 kutsarita ng linga ng langisPepper, asin at oregano upang tikman
Paghahanda:
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at panahon na may suka, lemon, paminta, asin at oregano. Ihain ang sariwa bilang isang starter para sa tanghalian o hapunan.
Tofu burger
Mga sangkap
- 500 g ng tinadtad na tofu1 gadgad at kinatas na karot2 kutsara ng tinadtad na berdeng sibuyas4 kutsara ng tinadtad na kabute4 kutsara ng gadgad at kinatas sibuyas1 kutsarita ng salt1 kutsara ng mga tinapay na tinapay
Paraan ng paghahanda
Ilagay ang tofu sa isang colander at hayaan ang lahat ng tubig na alisan ng tubig sa loob ng 1 oras, pisilin ang kuwarta sa dulo upang alisin ang anumang labis na likido. Ilagay sa isang mangkok kasama ang iba pang mga gulay din na kinatas upang alisin ang tubig, at idagdag ang asin at mga tinapay. Paghaluin nang maayos upang makabuo ng isang homogenous na kuwarta at hubugin ang mga hamburger. Ihalo ang mga burger sa isang nonstick skillet hanggang browned sa magkabilang panig.
Upang matulungan kang magkaroon ng isang mas kaunting taba diyeta, tingnan din ang mga pakinabang ng toyo.
