- Bakit kumain ng lentil
- Paano gumawa ng mga lentil
- Impormasyon sa nutrisyon ng Lentil
- Recipe na may mga lentil
Ang pagkain ng lentil ay mabuti para sa iyong kalusugan sapagkat ito ay isang pagkaing mayaman sa mga bitamina at mineral at mayroon lamang 93 calories sa bawat paghahatid ng 100-gramo. Sa kabila ng mas madalas na natupok sa hapunan ng Bagong Taon, halimbawa, ang mga lentil ay maaaring natupok bilang mga pamalit ng bean sa pang-araw-araw na batayan sa buong taon.
Gayunpaman, ang presyo ng mga lentil ay nag-iiba sa pagitan ng 4 at 6 reais sa mga pakete ng 500 g, na mas mahal kaysa sa beans at dapat iwasan ng mga may mataas na uric acid, bilang isang pagkain na nagdaragdag ng purines, na maaaring maging sanhi pag-atake ng gout.
Bakit kumain ng lentil
Sa kabila ng pagiging mayaman sa karbohidrat, ang mga lentil ay maaaring ihanda nang walang pagdaragdag ng mga taba, sa gayon ginagawa itong isang mahusay na pagkain para sa isang slimming diet. Maaari itong ma-konklusyon na ang 7 pangunahing benepisyo ng pagkain ng lentil ay kinabibilangan ng:
- Tulungan ang mas mababang kolesterol - dahil mayroon silang hindi matutunaw na mga hibla na nagpapababa ng pagsipsip ng mga taba. Detoxify ang katawan - kinokontrol ang bituka at, samakatuwid, linisin ang mga bituka sa pamamagitan ng pagsipsip ng mga lason. Bawasan ang Premenstrual Tension - dahil naglalaman sila ng isang sangkap na tinatawag na lignans, na may pagkilos na katulad ng mga babaeng hormone tulad ng mga estrogen na makakatulong upang mabawasan ang mga sintomas ng PMS. Labanan ang diyabetis - dahil sa kabila ng pagkakaroon ng maraming mga karbohidrat, marami silang mga hibla at pinipigilan ang asukal sa pagtaas ng labis na dugo. Maiiwasan at gamutin ang anemia - ang pagkain na mayaman sa iron, inirerekomenda lalo na para sa mga vegetarian na may tendensya na magkaroon ng anemia. Tumulong na maiwasan ang cancer - dahil bukod sa pagiging mayaman sa mga hibla na bumabawas sa panganib ng kanser sa colon, mayroon silang mga antioxidant na nagpoprotekta sa mga cell ng katawan. Pagbutihin ang kalusugan ng buto - bukod sa pagkakaroon ng calcium, naglalaman ito ng mga isoflavone na makakatulong sa paggawa ng mga mahahalagang hormone upang palakasin ang mga buto.
Bilang karagdagan, ang mga lentil ay mayaman sa zinc, na nakakatulong upang palakasin ang immune system at napakahusay para sa pagpapagamot ng anemia dahil mayroon silang maraming bakal at, bilang karagdagan, ang kanilang mataas na dami ng hibla ay nagpapabuti sa pagbilis ng bituka at pinapaginhawa ang tibi at ang pamamaga ng tiyan.
Paano gumawa ng mga lentil
Ang mga lentil ay maaaring gawin tulad ng beans, kaya takpan lamang ang mga lentil ng tubig at lutuin ng 30 minuto. Kaya, upang gumawa ng isang mabilis at nakapagpapalusog na sopas, lutuin lamang ang mga pinatuyong lentil kasama ang mga karot, kintsay at sibuyas, halimbawa, at kumain sa anyo ng sopas o kasama ng bigas.
Mayroong maraming mga uri ng lentil, ngunit kadalasan ang lahat ng mga uri ay dapat na babad upang makagawa sila ng mas kaunting gas ng bituka, tulad ng mga beans.
Ang mga lentil ay maaaring berde, kayumanggi, itim, dilaw, pula at kulay kahel, na naglalaman ng iba't ibang mga pagkakapare-pareho at maging firmer o mas malambot pagkatapos magluto. Sa kadahilanang ito, ang mga orange lentil, dahil malambot at pasty, ay karaniwang ginagamit sa pagpapakain ng mga sanggol, gayunpaman, kinakailangan upang ilagay ang mga ito sa isang sarsa, upang hindi maging sanhi ng pagkadumi o colic sa sanggol.
Impormasyon sa nutrisyon ng Lentil
| Mga Bahagi | Halaga sa bawat 100 g ng lutong lentil |
| Enerhiya | 93 calories |
| Mga protina | 6.3 g |
| Mga taba | 0.5 g |
| Karbohidrat | 16.3 g |
| Mga hibla | 7.9 g |
| Bitamina B1 | 0.03 mcg |
| Sosa | 1 mg |
| Potasa | 220 mg |
| Copper | 0.17 mg |
| Zinc | 1.1 mg |
| Magnesiyo | 22 mg |
| Manganese | 0.29 mg |
| Kaltsyum | 16 mg |
| Phosphorus | 104 mg |
| Bakal | 1.5 mg |
Recipe na may mga lentil
Ang isang masarap at madaling recipe na maaaring gawin sa mga lentil ay ang mainit na patatas at lentil salad.
Mga sangkap
- 85 g ng lentils450 g ng mga bagong patatas6 berde na sibuyas1 kutsara ng dagdag na birhen na langis ng oliba2 kutsara ng balsamic sukaSalt at paminta
Paraan ng paghahanda
Ilagay ang mga lentil sa isang kawali na may tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto, alisin ang mga lentil mula sa tubig at itabi. Sa isa pang pan ilagay ang mga patatas sa tubig na kumukulo ng 20 minuto, alisin at gupitin sa kalahati para sa isang mangkok. Idagdag ang hiwa ng sibuyas at lentil sa patatas. Sa wakas, idagdag ang langis, suka, asin at paminta.
Suriin ang sumusunod na video kung paano maghanda ng lentil burger:
