Ang kalabasa, na kilala rin bilang pinakamataas, ay isang gulay na malawakang ginagamit sa mga paghahanda sa pagluluto na may pangunahing kalamangan sa pagkakaroon ng kaunting karbohidrat at kaunting mga calories, na tumutulong sa pagkawala ng timbang at kontrol ng timbang. Kaya, ang parehong cabotian squash at kalabasa ng kalabasa ay mahusay na mga kaalyado ng diyeta at hindi binibigyan ng timbang.
Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay maaaring magamit sa mga diyeta na may mababang karbohidrat at ang regular na pagkonsumo nito ay nagdadala ng mga sumusunod na benepisyo sa kalusugan:
- Pagbutihin ang kalusugan ng mata, dahil mayaman ito sa bitamina A at carotenoids; Dagdagan ang pakiramdam ng kasiyahan, dahil sa pagkakaroon ng mga hibla; Maiiwasan ang mga katarata, dahil naglalaman sila ng lutein at zeaxanthin, malakas na antioxidant na kumikilos sa mga mata; Palakasin ang immune system, dahil mayaman ito sa bitamina A at C; Tulong na mawalan ng timbang, sa pamamagitan ng pagkakaroon ng kaunting mga kaloriya at pagiging mayaman sa hibla; Maiiwasan ang cancer, dahil sa mataas na nilalaman ng mga beta carotenes, bitamina A at C; Pinipigilan ang mga wrinkles at pagbutihin ang balat, dahil sa pagkakaroon ng bitamina A at carotenoids.
Upang makuha ang mga pakinabang na ito, ang kalabasa ay dapat na ubusin kasama ang isang malusog at balanseng diyeta, at maaaring isama sa mga recipe tulad ng mga salad, puro, cake, pie at cookies. Narito kung paano gumawa ng juice ng kalabasa para sa mga problema sa bato
Impormasyon sa nutrisyon
Ang sumusunod na talahanayan ay nagbibigay ng impormasyon sa nutrisyon para sa 100 g ng cabotian at kalabasa na kalabasa.
| Mga Bahagi | Cabotian Pumpkin | Kalabasa Strawberry |
| Enerhiya | 48 kcal | 29 kcal |
| Mga protina | 1.4 g | 0.4 g |
| Taba | 0.7 g | 0.8 g |
| Karbohidrat | 10.8 g | 6 g |
| Mga hibla | 2.5 g | 1.5 g |
| Bitamina C | 5.1 mg | 6.7 mg |
| Potasa | 351 mg | 183 mg |
| Kaltsyum | 8 mg | 7 mg |
Ang kalabasa ay maaari ding kainin ng alisan ng balat, at ang mga buto nito ay maaaring magamit upang pampalasa ng mga salad at maging mga sangkap ng isang masarap na lutong homemade. Para sa mga ito, ang mga buto ay dapat pahintulutan na matuyo sa bukas na hangin at pagkatapos ay naiwan sa isang mababang oven hanggang sa sila ay ginintuang at malutong.
Pagkasyahin ang Pumpkin Cupcakes
Mga sangkap:
- 4 itlog1 / 2 tasa ng otmil sa fine flakes1 tasa ng mashed pinakuluang kalabasa2 kutsara ng culinary sweetener1 / 2 kutsara ng baking powder2 kutsara ng langis ng niyog
Paghahanda:
Talunin ang lahat ng sangkap sa isang electric mixer o blender. Ilagay sa greased molds at maghurno sa isang medium oven para sa mga 25 minuto.
Sugar Free Pumpkin Jam
Mga sangkap:
- 500 g ng leeg kalabasa1 tasa ng culinary sweetener4 cloves1 kanela stick1 / 2 tasa ng tubig
Paghahanda:
Alisin ang alisan ng balat ng kalabasa at gupitin sa maliit na piraso. Ilagay ang tubig, ang mga cloves, ang kanela at ang mga piraso ng kalabasa sa isang kawali. Hayaang lutuin ito hanggang sa maging isang cream, paghahalo nang mabuti upang maging homogenous.
Pagkatapos ay idagdag ang pampatamis at ipagpatuloy ang pagpapakilos nang maayos, upang hindi dumikit sa kawali. Patayin ang init at ilagay ang kendi sa isang isterilisado na lalagyan ng baso na may mainit na tubig. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 7 araw.
Kalabasa puro
Ang puree na ito ay mayroon ding mga hibla na makakatulong upang maisaayos ang bituka, nakaginhawa sa tibi at bukod sa pagiging mayaman sa beta-karotina mayroon din itong kaunting mga calories dahil ang isang bahagi ay may 106 calories, na ipinapahiwatig para sa mga pagbaba ng timbang, at bilang ito ay may banayad na matamis na lasa ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga bata.
Mga sangkap:
- 500 g ng kalabasa squash3 kutsara ng buong gatas na pulbos1 / 2 kutsara ng butter1 kutsara ng brown sugar o demerara (opsyonal)
Paghahanda:
Lutuin ang kalabasa at masahin ang isang tinidor. Magdagdag ng pulbos na gatas at asukal at ihalo nang mabuti. Dalhin sa apoy na may 2 kutsara ng tinadtad na sibuyas at sauté sa langis ng oliba.
Kung gumagamit ng kalabasa ng cabotian, magdagdag lamang ng 2 kutsara ng gatas na may pulbos at, kung kinakailangan, magdagdag ng likidong gatas upang makagawa ng puree creamy.
Para sa mas kaunting trabaho at higit pang mga benepisyo, alamin kung paano i-freeze ang mga gulay upang maiwasan ang pagkawala ng mga nutrisyon.
