Ang pagkain ng sushi at hilaw na isda ay maaaring maging sanhi ng sakit na parasitiko

Ang Anisakiasis ay isang sakit na parasitiko na sanhi ng larva Anisakis, na maaaring makahawa sa tiyan at bituka, na nagreresulta sa mga sintomas tulad ng matinding sakit sa tiyan, lagnat at pagduduwal.

Ang ganitong uri ng parasito ay karaniwang naroroon sa kontaminadong isda at pusit na karne at, samakatuwid, sa mga kultura kung saan mayroong ugali ng pagkain ng hilaw na pagkain, tulad ng sushi sa Japanese na pagkain, halimbawa, mayroong isang mas malaking peligro ng pagbuo ng sakit..

Kaya, kapag ang mga sintomas ng pangkalahatang sakit ng puson o sakit sa tiyan ay lumitaw ng ilang oras pagkatapos kumain ng sushi, ipinapayong kumunsulta sa isang pangkalahatang practitioner upang makilala kung mayroong pagkakaroon ng anumang larvae ng parasito na ito, na nagsisimula ng naaangkop na paggamot.

Pangunahing sintomas

Ang pinakakaraniwang sintomas ng ganitong uri ng parasito sa katawan ay kinabibilangan ng:

• Malubhang sakit sa tiyan; pagduduwal at pagsusuka; pamamaga ng tiyan; pagduduwal; presensya ng dugo sa dumi ng tao; lagnat sa ibaba 39ºC, palagi.

Bilang karagdagan, ang ilang mga tao ay maaari ring bumuo ng mga sintomas na tipikal ng mga reaksiyong alerdyi, tulad ng pangangati at pamumula ng balat, pamamaga ng mukha o kahirapan sa paghinga.

Paano kumpirmahin ang diagnosis

Maaaring maghinala ang doktor ng anisakiasis matapos masuri ang mga sintomas at kasaysayan ng bawat tao, lalo na kung natupok ang hilaw na isda o sushi. Gayunpaman, ang tanging paraan upang kumpirmahin ang diagnosis ay upang magsagawa ng isang endoscopy upang obserbahan ang pagkakaroon ng larva sa loob ng tiyan o sa paunang bahagi ng bituka.

Sa panahon ng endoscopy, kung ang mga uod ay nakilala, maaaring alisin ng doktor ang mga ito gamit ang isang espesyal na aparato na umaabot sa tiyan sa pamamagitan ng tubo na ginamit sa panahon ng endoscopy.

Paano ginagawa ang paggamot

Sa karamihan ng mga kaso, ang impeksiyon ng Anisakis larva ay ginagamot sa panahon ng endoscopy. Para sa mga ito, ang doktor, pagkatapos matukoy ang taong nabubuhay sa kalinga, ay nagsingit ng isang espesyal na aparato sa pamamagitan ng endoscope tube upang maabot ang tiyan at alisin ang mga larvae.

Gayunpaman, kapag hindi ito posible o kapag ang larva ay kumalat na sa bituka, maaaring kinakailangan na kumuha ng isang dewormer, na tinatawag na Albendazole, sa loob ng 3 hanggang 5 araw, upang patayin ang parasito at puksain ito sa mga feces.

Sa mga pinaka-malubhang kaso, kung saan ang anisakiasis ay patuloy na lumala pagkatapos ng dalawang paggamot na ito, maaaring maipapayo na magkaroon ng operasyon upang alisin ang bawat larva nang paisa-isa.

Sa maraming mga kaso, ang katawan ay nagtatapos din sa pag-aalis ng larvae nang natural, kaya maraming mga tao ang maaaring hindi alam kahit na sila ay nahawahan.

Anisakiasis biological cycle

Ang Anisakiasis ay sanhi ng Anisakis larva at ang ikot ng buhay nito ay nagsisimula kapag ang ilang mga nabubuong mammal, tulad ng mga nahawaang balyena o mga leon sa dagat, naglabas ng dagat, naglalabas ng mga itlog na kalaunan ay nabuo at bumubuo ng mga bagong larvae. Ang mga larvae na ito ay pagkatapos ay kinakain ng mga crustacean, na nagtatapos sa kinakain ng pusit at isda, at nahawahan din.

Kapag nahuli ang mga isda na ito, ang larvae ay patuloy na lumalaki sa kanilang laman at, samakatuwid, ang kaguluhan ay kinakain nang hilaw, ang larvae ay mabubuhay sa loob ng tiyan at bituka ng taong nakasubok sa nahawaang karne ng isda.

Paano maiiwasan ang anischiasis

Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang impeksyon sa ganitong uri ng larva ay ang pagluluto ng isda at pusit sa temperatura sa itaas 65º C. Gayunpaman, kapag kinakailangan upang ubusin ang hilaw na isda, tulad ng sa sushi, inirerekomenda na kumuha ng ilang pag-iingat sa pag-iimbak.

Upang maiimbak ang mga isda bago kumain ay dapat na nagyelo, sumusunod sa mga sumusunod na patnubay:

• I-freeze at mag-store sa - 20º C: hanggang sa 7 dais; I-freeze at mag-store sa - 35ºC: para sa mas mababa sa 15 oras; I-freeze sa - 35º C at mag-store sa - 20ºC: hanggang sa 25 oras.

Ang uri ng mga isda na pinaka-apektado ng larva na ito ay karaniwang salmon, pusit, bakalaw, herring, mackerel, halibut at mga pangingisda.

Bilang karagdagan, ang larva ay karaniwang may higit sa 1 cm at samakatuwid ay makikita sa laman ng mga isda. Kaya, kung kumakain ka sa isang sushi restaurant, halimbawa, dapat kang maging masigasig sa mga piraso bago kumain.