Ang malaking pagkakaiba sa pagitan ng mga prutas at gulay ay natutukoy ayon sa nakakain na bahagi ng halaman. Halimbawa, ang mga gulay, kung saan ang nakakain na bahagi ay ang mga dahon, bulaklak o tangkay, at ang ilan tulad ng litsugas, repolyo o repolyo.
Ang mga gulay ay ang mga kung saan ang nakakain na bahagi ay mga prutas o buto, tulad ng beans, lentil, bigas, paminta, dalandan at zucchini. Ngunit bilang karagdagan sa mga gulay at gulay, mayroon ding pangkat ng ugat, na binubuo ng mga gulay kung saan ang nakakain na bahagi ay lumalaki sa ilalim ng lupa, tulad ng luya, labanos o karot.
Ang 3 pangkat na ito ay magkasama na bumubuo ng mga gulay, na bahagi ng isang malusog na diyeta para sa mga bata, matatanda at matatanda, upang mapabuti ang paggana ng bituka, kalidad ng balat, kuko at buhok at kahit na upang matiyak ang kalusugan at dagdagan ang kakayahan sa intelektwal.
Mga halimbawa ng Mga Gulay at Gulay
Habang ang mga gulay ay mas madaling matukoy, dahil ang mga ito ay mga dahon, bulaklak o mga tangkay tulad ng litsugas, repolyo, brokuli at watercress, ang mga gulay ay binubuo ng isang mas malaking grupo, na nabuo ng 4 na kategorya:
- Mga Pulang: beans, berdeng beans, toyo, gisantes, chickpeas, mani; Mga butil : bigas, trigo at mais; Mga oilseeds: mga cashew nuts, mga mani ng Brazil, mga walnut at mga almendras; Mga prutas: orange, mansanas, saging, tangerine, atbp.
Mahalagang tandaan na ang isang malusog na diyeta ay dapat na binubuo ng lahat ng mga grupo ng mga gulay, mahalaga na ubusin ang iba't ibang mga gulay sa loob ng mga linggo upang matiyak ang isang mahusay na paggamit ng mga bitamina, mineral at fibre.
Gulay na sopas para sa pagbaba ng timbang
Upang makagawa ng isang pampalusog na sopas, mayaman sa antioxidant at walang labis na pagmamalabis sa mga calorie, ang ilang mga tip ay:
- Gumamit lamang ng 1 gulay mula sa pangkat ng mga ugat, legume o butil: halimbawa, gawin ang base ng sopas na may bigas, mga patatas sa Ingles, kamote o beans; Magdagdag ng iba pang mga ugat na hindi mayaman sa mga calories, tulad ng karot, beets at labanos; Magdagdag gulay na magdadala ng hibla sa sopas, tulad ng kale o broccoli; Gumamit ng mga gulay at halamang gamot bilang natural na pampalasa upang magdagdag ng lasa sa sopas o anumang paghahanda, tulad ng sibuyas, bawang, dahon ng bay at watercress.
Bilang karagdagan, ang isang mapagkukunan ng protina ay maaari ring idagdag sa sopas, tulad ng karne, manok o isda, mahalaga na mas gusto ang mga pagbawas sa mababang taba o walang balat na manok, upang ang taba mula sa karne ay hindi pumasa sa sopas.
Narito kung paano gumawa ng sopas ng detox upang mawalan ng timbang at mabawi mula sa mga slips sa diyeta:
